今年の夏は本当に暑かったですね。みなさん、夏バテは大丈夫でしょうか？筆者自身もこの夏の暑さにはかなり体が参ってしまいました。食事もついつい手抜きになりがち……野菜、そう、野菜が足りない。きっと筆者だけではないはず。

野菜を食べたい、心と体に元気が欲しい、そんな時におすすめしたいのが千葉中央駅からほど近いuni greensのサラダ。気合いを入れたい時や、食べ過ぎた翌日の調整にもいかがでしょうか。

レギュラーメニューはもちろん、限定メニューも見逃せない

現在のレギュラーメニューはコブサラダ（1,620円）とuniのオリジナルサラダ（1,190円）とシーザーサラダ（1,240円）、そして入っているもの全てが植物でできているグリーングリーン（1,420円）の4種類。ほかに期間限定のサラダがあります（価格は内容により異なります）。9月1日からの限定サラダはInstagramのストーリーズによるとイチジクとカモのローストのサラダだそうです。とっても楽しみ……！

ドレッシングは6種類。オニオンやシーザーといったベーシックなものから、塩こうじ＆オリーブオイル、ハニーマスタードヨーグルトなど少し変わったものもあり、どれもおいしいです。好きなものを選べますが、サラダとの組み合わせに迷ったときはスタッフさんにおすすめを聞けば間違いなしです。

この日はuniオリジナルサラダにおすすめのオニオンドレッシングをオーダーしました。もち麦もしくはパンのスライスが選べるので、もち麦をセレクト。パンは別添え、もち麦はサラダの中に入ります。

しっかりと混ぜていただきます

ドレッシングはしっかりとサラダの器にテープで固定されているので、よほどのことがなければこぼれません。混ぜていただくサラダなので、硬めのスプーンが付いてきます。

そして炒り豆！　筆者がuni greensのサラダをおすすめする最大のポイントが食感なのですが、炒り豆がとってもいい仕事をするのです。サラダによってはナッツやクルトンがついてきます。

中身を全て開けて、ドレッシングとレモン汁をかけスプーンでしっかりと混ぜます。全体にドレッシングの味が渡り、ドレッシングの塩気でほどよく水分が出て食べやすくなるのです。

シャキシャキとしたレタスと、豆・ナッツやクルトンのカリカリ感。そしてお肉（グリーングリーンは厚揚げ）。このいろいろな食感が、サラダだけでも満足できる食べごたえになるのです。しっかりと自分の手で混ぜることも満足感に繋がっているように思います。

もともとカフェバーだった店内は落ち着いた内装で、イスに座りサラダができる様子を眺めながら待つことができます。食べるものが決まっているなら、Instagramや電話で予約注文しておくと待ち時間なく受け取れますよ。限定サラダはお昼の段階で売り切れてしまうことがあるので、食べたい場合は予約がおすすめです。

お店はビルの3階です。急階段なので上るのが少し大変ですが、受け取ったサラダは階段の上り下りによりさらにおいしく感じる気がします。
階段を上るのが難しい方でも大丈夫、ビルの1階での受け取り・お支払いも可能です。この場合も予約をしておくと受け取りがスムーズですね。

uni greensさんはデリバリーサービスの購入者が評価する部門において、東京を除く関東エリアで昨年一位を獲得しています。表彰状も店内に飾ってあるのでこちらもぜひ見てみてください。