どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は水道橋にある「濃厚海老つけ麺 ともやま」さんの店名通り、濃厚すぎる海老つけ麺を紹介します！以前から気になっていたお店への初訪問となります。

僕実は海老つけ麺がめちゃくちゃ好きなんです。東京で海老つけ麺が食べられるお店が増えたことに感謝。自分の中で1番好きな海老つけ麺は新宿三丁目の五ノ神製作所さんです。他店との差別化や個性も気になりますね！早速見ていきましょう。

外観

2024年3月にオープンされました。もうすぐ1周年のお店です。

JRの水道橋駅を出てすぐの場所、大通り沿いにて発見です。駅近のつけ麺屋ありがたい〜

平日18:30頃の到着で待ち時間なしでの入店です。場所柄学生が多いような気がしました。

卓上

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入して着席。店内はカウンター席の他にテーブル席も設置されています。席数としては10席ほどでしょうか。

卓上には胡椒、タバスコ等がご用意されていました。

全体

注文後9分ほどして着丼。スープから漂う芳醇な海老の香りに食欲をそそられます。香りだけで白米ガツガツ食べられそう笑

やはり人気はつけ麺のようですが、ラーメンのご用意もありました。海老つけ麺以外には鶏白湯魚介つけ麺のご用意もあったので、海老が苦手な方でも楽しめそうですね。

お酒類やおつまみも充実しており、つけ麺と合わせてちょい飲みするのにももってこい。実食！

麺

モチモチの中太ストレート麺です。麺量は並盛りで200gちょいで、やや柔らかめの食感でした。麺量増やせばよかったと軽く後悔。

麺上には半熟味玉、刻みネギ、メンマ、海苔がオン。トッピングへの個性はもうひと工夫あると嬉しいところ。

スープ

海老の芳醇ない香り漂う粘度のある濃厚海老スープ。やや甘味のある濃厚スープが美味しい！想像以上の濃厚さ。店内のミキサーでしっかり撹拌されたこだわりのスープです。海老つけ麺好きにはたまらない、学生人気も高そうな一杯だ！

スープとの相性もよくあっという間の完食です。海老欲満たされました。

総括

水道橋にてオープンされた海老つけ麺が推しの濃厚つけ麺が楽しめました。海老つけ麺のお店が日本にもっと増えてほしい。

ごちそうさまでした！

店舗情報