揚げ物は子供から大人までたくさんの方に人気です。てんぷら、から揚げ、トンカツなどなど。ですが、揚げ物はジャンクフード感が付きまといカロリーも気になります。

そんなイメージを払拭したのが、那覇市曙にある「fish&chipsまるたま」です。

私はお店にも何度もお邪魔していますし、出店していたイベントでも食べたことがあります。

さっそく紹介しましょう。

「fish&chipsまるたま」はこんなお店

店名のfishは白身魚のフライのこと、chipsはイギリス英語でフライドポテトの意味です。
店主さんのお名前、玉代勢（たまよせ）さんから「まるたま」と名付けられたようです。

県庁の近くに「味噌めしや　まるたま」がありますが、こちらの代表の方は玉那覇さんなので親戚などではないですね。偶然同じ店名になったと伺いました。

fish＆chipsまるたま誕生秘話

以前貰ったチラシに、fish＆chips　まるたまの誕生秘話が載っていました。抜粋して紹介します。

これを読んで私は納得しました。

店主ご夫妻は安心安全でおいしい食材を選び、丁寧に調理することでジャンクフードのイメージを払拭したのです。

「fish＆chips　まるたま」の店内の様子

ガラス張りのドアから店内に入ると右側に注文カウンターと厨房があり、左側にテーブル席とカウンター席があります。

店内はコンクリート打ちっぱなしの壁と高い天井、レトロな小物などが置いてありますが、オシャレ過ぎません。イスがバラバラなので雰囲気を和らげています。

「fish＆chips　まるたま」のサンドイッチを食べてみました

カウンターで注文と会計を済ませます。

メニューはこちらです。

私は今までフィッシュアンドチップスやプレートは食べたことありますが、サンドイッチは食べたことがなかったので「香草フィッシュサンド」をお願いしました。

付け合わせはチキンとフィッシュが選べるのでチキンを選び、ドリンクはアイスコーヒーをお願いしました。

好きな席で待っていると、まずはアイスコーヒーが運ばれてきました。

まるたまブレンドの水出しコーヒーはスッキリしていて、いつもはガムシロップを入れる私ですがこちらはブラックでも飲めました。ストローを使っていないのも良いですね。

「fish＆chips　まるたま」は作り置きせずに、オーダーを受けてからフィッシュやチキンを揚げていただけるので、のんびり待つことにしましょう。店内に香ばしい匂いが広がって、しあわせな気分になりました。

5分ほど待って香草フィッシュサンドが運ばれてきました。

すごいボリュームです。
パンが見えないくらいたっぷりパクチーが乗っています。フィッシュは衣にビールを加えているので、サクサクでフワフワです。パクチーとの相性もバッチリです。

添えてあるチキンも外側はカリっと中はジューシーです。ポテトはその時期においしいジャガイモを選んでいるそうで、ジャガイモの種類によって味が異なります。下茹でしてから揚げているのでホクホク加減が他のお店とは全く異なります。

とても丁寧に作ってあるので、フィッシュアンドチップスに対する愛情とお客様への愛情が伝わり、お腹も気持ちも満たされました。

「fish＆chips　まるたま」はイートインはもちろん、テイクアウトも出来ます。BOXはパーティや清明などでシェアして食べても楽しいですし、お酒と組み合わせてもおいしいです。

fish＆chipsまるたまの基本情報

地図はこちらです。