まだまだビールが美味しいシーズン…。

いえいえ、秋になっても冬になってもビールはいつだって美味しいですよね。

そんなビール好きさんに朗報です。

与野駅そばのモロッコ料理レストラン「HOP TRIP」（ホップとリップ）に第４号のオリジナルビールが誕生しました。

さて、どんなお味なんでしょう…。ワクワクしつつ、お店へ潜入します。

HOP TRIP第４号オリジナルビールのネーミングは『ホップとリップと旅する熊』

こちらが、HOP TRIPのクラフトビールメニュー。８種類を常備しています。

全国各地のブリュワリーの美味しいクラフトビールがずらり。

その中に

『ホップとリップと旅する熊』

を、発見！

そう。こちらがお店第４号となるオリジナルビールなのです。

秩父麦酒とのコラボによって誕生したセゾンスタイルのビール

今回のオリジナルビールは、「セゾンスタイル」※

※ベルギー発祥の酸味がありつつややフルーティーな味わいのクラフトビール

実は今回のオリジナルビール、HOP TRIPの第１号オリジナルビール『Hop Tripper １号』のレシピを継承したもの。

オリジナルビールの中でも、特に料理と相性のよいセゾンスタイルのビールを、

「今一度、作ってみたい」というお店の想いでできたクラフトビールなのです。

Hop Tripper １号の記事む

これまでのオリジナルビールと違うのは…？

『Hop Tripper １号』のレシピを継承しつつも、新しい風味を纏い完成した、

『ホップとリップと旅する熊』

今回、こちらのビールを醸造するにあたって、新たに加えたものに私はかなり驚きました。

それは、こちら。

そう、モロッコ料理には欠かせない万能調味料、ハリッサです。

このハリッサ、HOP TRIP自家製のものを使用しています。

それをビール醸造時に加えていると聞き、驚きです。

その他、スパイス各種をブレンドして醸造したもの。それが、

『ホップとリップと旅する熊』なのです。

ああ、早く飲みたい！

『ホップとリップと旅する熊』とモロッコ料理の相性は？

今回、オリジナルビールに合わせていただいたのは、

モロッコ前菜プレート（ホブス&フムス付き）1,300円（税込）※ランチ価格

なぜこちらを選んだのかといいますと、こちらの前菜プレート、先ほど登場のハリッサを味わうことができるからなのです。

やはり、ビールと一緒に味わって相性を確かめたい…。

さぁ、ビールもやってきましたので、いただきましょう。

最初に味わいたいのは、やはりこれ。

ブリワットです。

モロッコの揚げ春巻きです。ハリッサをつけて召し上がれ。

スパイシーな味わいのブリワット。そこでビールを一口…。

「優勝！」ええ。これは間違いなく優勝です。ひとり心の中でガッツポーズをした私です。

せっかくですから、ビールだけを味わってみましょう。

一口含んだ感じは、華やかなフルーティーな味わいが勝り、その後ピリッとしたスパイスの風味を感じます。味わいとしてはややマイルドなスパイシーさ。

ビールの香りは、スパイシー。

今回初めてオリジナルビールの中に入れてみたコリアンダーやハリッサの香りでしょうか。

ブリワットだけでなく、こちらのひよこ豆のコロッケ『ファラフェル』にも、

『ホップとリップと旅する熊』はとてもよく合います。

より一層、前菜プレートを楽しむことができるクラフトビールです。

ホブスにフムスをつけて、頂いてクラフトビールを飲む…。

ああ、これも美味しい。

前菜プレートとビールのエンドレスループが果てしなく続くのでした。

9月6日開栓！『ホップとリップと旅する熊』は、HOP TRIP店内で常時味わえます

9月6日に開栓！

HOP TRIPのオリジナルビール第４号『ホップとリップと旅する熊』

店内で、常時味わうことができます。

私のおすすめは、ハリッサを付けたブリワットを味わいつつ…。ですが、他のスパイシーなお料理でももちろん美味しさは間違いありません。

与野駅から徒歩３分。

HOP TRIP（ホップとリップ）で愉しく、美味しい時間を過ごしてくださいね。