はらぺこライターの旅人間です。今回は世界で初めて宇宙に行ったハンバーグを紹介しましょう。先に言っておきますが…

この店のハンバーグ、メチャクチャ美味しいです。

ここは神奈川県相模原市にある「グリルフクヨシ 相模原本店」です。

グリルフクヨシと聞けば、グルメ通の方はピーンと来るかもしれませんね。東京メトログルメランキング1位、相模原名物料理選手権1位、王様のブランチでグルメアワードなど、数々の受賞歴があり、「大人のバーガーズカフェ」でも話題のお店です。

そんなグリルフクヨシの名物は「とろけるハンバーグ」です。

ちなみに、この「とろけるハンバーグ」は2019年5月4日、ホリエモンこと堀江貴文さんが出資する宇宙ベンチャー、インターステラテクノロジズが打ち上げたロケットに搭載され、宇宙空間に到達したという。

相模原市と言えば、JAXA相模原キャンパスがあり、「はやぶさ2」の故郷としても知られている街、なんだか面白いですね。

さて、その「とろけるハンバーグ」ですが…

実はコスパも最高で、例えばSサイズは150gで1,185円、Ｍサイズは200gで1,548円、プラス330円で「ライス・サラダ・スープ」が食べ放題となります。
（※価格は全て税込）

注文した「とろけるハンバーグのＳサイズ」が到着しました。この店では、半生状態のハンバーグが鉄プレートの上にのってやって来てきます。そして、ミニコンロに火を付け、お好みの焼き具合で食べられるというスタイル。

鉄板が熱くなると、ハンバーグから肉汁が溢れ出てきます。

そのジュワジュワ～いうと肉汁が溢れ出る音、ちょっとヤバい…

あまり動画は得意ではないのですが、肉汁サウンドが実に心地よく、思わず動画を撮ってみました。（25秒ほどです）

肉汁すごいでしょ！

＜肉汁の楽しみ方＞

ちなみに、余談ですがこのお店ではユニークな食べ方が推奨されています。

それは、ハンバーグを食べ終えた後、このたっぷり肉汁にライスをぶちこんで、クラッシュガーリックをふりかけ、再びミニコンロに火を入れて、醤油ベースの特製ハンバーグソースを加えます。適度に混ぜながら焼き上げると「ガーリックライス」の出来上がり。

肉の旨みとガーリックがライスにしっかり染み込んだ絶品のお味。だから、ライス食べ放題は本当に嬉しいサービスと言えるでしょう。

さてさて、ハンバーグに話を戻しましょう！

お好みの ”焼き加減” になり、ガブッと食べると…その美味しさはハッキリ言って規格外。驚く美味しさとはこのことで、まるでシャトーブリアンのステーキ肉を食べているかのような贅沢な旨みが口いっぱいに広がります。

まさに、その名の通り「とろけるハンバーグ」です。

美味しさの秘訣は、国産牛の赤身肉に黒毛和牛の脂を混ぜ合わせ脂分を均一にし、赤身肉を粗挽きにすることで滑らかな舌触りと旨みを引き出しているという。

それだけではなく、小麦粉・卵・乳製品・パン粉を一切使っておらず、従来のハンバーグでは引き出せない肉の旨みがリアルに伝わって来るのだとか。

その他は、企業秘密ですね。

それにしても、ヤバいほど美味しいです。

150gのＳサイズでも十分満足出来ますが、できれば200gのＭサイズ、いや300gのＬサイズがおすすめかも。これほど美味しいハンバーグには滅多に出会えるものではありません。

世界で初めて宇宙に行ったハンバーグ、もはや相模原市の名物を飛び越え、神奈川県の、いや日本の、いやいや地球代表のハンバーグと言われる日も近いに違いない…！

って言いたくなるほど、この味に私は感動しました。マジでおすすめです。

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