アメリカ産 縞ホッケ開き

コストコのお魚コーナーで定番のアメリカ産「縞ホッケ」。
塩鯖フィレや紅鮭、鰤、ホタテなどなどコストコの魚介類って美味しいものが多いんですよね。
でもなぜかホッケは今まで買ったことがなくて。今回初めて購入しました。

とっても大きなホッケが3枚、パックにドーンと入っています。

そのままだと魚焼きグリルに入りそうになかったので、食べやすいサイズにカット。
まずはキッチンバサミで半分に切ります。

あとは出刃包丁で3つに切りました。

魚焼きグリルで焼いてきました。
脂のりがとっても良くて、溢れ出てきます！

ほんのり塩味で、何もつけずにそのままいただけます。
身が柔らかくてふっくらとしていて、とっても美味しいですね！

すぐに食べない分はフードセーバーで真空パックに。
このまま冷凍庫で保存しました。

冷凍したホッケをいただく際には、パックのまま水を張ったボウルに漬けておくと短時間で解凍できるのでおすすめです！

「アメリカ産縞ホッケ開き」はYouTubeでも紹介していますので、ご覧いただけましたら嬉しいです！