地域情報発信ライターの海のとなりです。以前から、キッチンカーで販売しているたこ焼きが美味しいと噂に聞いていました。一度食べたいと思っていたところ、チャンスに恵まれましたのでご紹介します。

キッチンカーでたこ焼きを販売している篠崎商店 たこ焼きてっちゃんです。5月に開業後、横須賀市内の各所で出店されており、大人気です。

この日は京急久里浜駅東口で出店。

「た・た・た・た・たこ焼き〜♪」と思わず踊りたくなるような、軽快な音楽が流れています。真っ白なキッチンカーには、「たこ焼き」と書かれた赤い幟と提灯が目立っており、「一球入魂」にも気合を感じます。やっと出会えて感激です。

メニューが豊富にありますね。どれも美味しそうで迷います。

気まぐれメニュー

定番メニュー以外にも当日限定のてっちゃん気まぐれメニューもあります。本日はこの2品です。

ピリ辛の真夏のオニオン 6個 550円です。

フライドガーリックとマヨネーズがかかった、ガリマヨ6個 550円です。

トッピングもネーミングも面白いですね。どちらもパンチがあって美味しそうです。

ドリンクもあります

ソフトドリンクやアルコールも販売しています。

安心・安全！原材料にもこだわり

小麦粉は国産（山口県）、出汁は本醸造醤油に昆布と鰹だし、ブランド塩「海人の藻塩」を使っており、化学調味料不使用の安全・安心な材料を使っています。自然の味が最大限に生かされたたこ焼きですね。

待ってでも食べたい！

たこ焼きは1回でまとめて出来上がるため、焼いた後は容器に入れて保温器の中に入れて、お客さんが来たらすぐに提供していらっしゃいます。本日はたまたま全て売れた後だったため、注文後に焼き始めて下さいました。

生地を流し込み、具材を入れて、くるっとひっくり返す様子を見ているのが楽しいです。出来上がるまで約10分程度ですが、待ってから出来立てのあつあつ食べるのは醍醐味ですよね。

ソースの秘密

粉物の味を仕上げはソースですよね。てっちゃんでは蛇の目ソースを使っているそうです。

このソースは大正9年創業の京都の手づくり地ソースの老舗「蛇の目」の商品です。いろいろな素材の味が凝縮した味と香りのソースとして有名で、一度食べたら他のソースは使えないという人もいるほど人気のソースです。

私は蛇の目ソースは食べたことがないので、期待が膨らみます。

ふわっカリッとろ〜

シンプルなソース450円（税込）を購入。注文時にマヨネーズもお願いしました。パックの隙間からソースの良い香りがします。

経木の舟皿に大玉のたこ焼きが入っています。やっぱりソースが良い香りです。このソースは私が知っている甘いソースではなく、お出汁のような風味豊かな香りです。鰹節がたっぷり乗っていますよ。

香ばしく焼かれたたこ焼きにソースとマヨネーズ、青のり、鰹節が絡まって、美味しそうです。

箸で持ち上げると、ふわふわです。いっぱいにタコや青ネギが入っています。持ち帰ると湯気でフニャフニャになるたこ焼きがありますが、てっちゃんのたこ焼きは違いますよ。

焼き立てからは少し柔らかくなりますが、外側のカリッと焼き上げられたところは、香ばしい食感が残っています。美味しさが詰まった生地がとろ〜りと口の中に広がり、最高です。蛇の目ソースはたこ焼きの美味しさをさらに引き立てる上品な味。本当に美味しいです。

おすすめは？

おすすめを聞いたところ、「購入してその場で食べるのであれば、ねぎだししょうゆだよ！」と教えて下さいました。公園に出店の際に行って、青空の下で食べたらきっと美味しいですね。

合言葉は「たこ焼き大好き！てっちゃーん」

厳しいたこ焼き作りの研修後、5月に開業して初めての夏は、外の方が涼しく感じるほどキッチンカーの中は暑くてクラッとなることもあったそうです。

笑顔が素敵な「てっちゃん」は子供にも大人気。お子様からご年配まで、てっちゃんが作るたこ焼きの味と人柄に惹かれて、お客様が集まってきます。中のお姉さんも朗らかで優しくて、人情と温かみにあふれるキッチンカーです。

皆さんもぜひ美味しいてっちゃんのたこ焼きを味わって下さいね。

出店情報

出店情報は随時SNSで発信されています。ぜひフォローして最新情報をチェックして下さいね。

※キッチンカーは雨天中止の場合が多いです。中止の際にもSNSでお知らせしています。

取材させていただき有難うございました。また買いに行きます！