【松のや】「ポークフライドステーキ」食べてみた
とんかつ専門店の松のやが発売した「オニオンバターソースのポークフライドステーキ定食」を食べてきました。
「ポークフライドステーキ定食」は、2024年2月28日15時より発売された新商品で、松のやが「とんかつを超えた」とするほど、力を入れた商品となっているようです。
「ポークフライドステーキ定食」食べた感想
「オニオンバターソースのポークフライドステーキ定食」のメニューは以下の2種類です。
・オニオンバターソースのポークフライドステーキ定食 930円
・オニオンバターソースのポークフライドステーキ定食ダブル 1,500円
今回は「オニオンバターソースのポークフライドステーキ定食（930円）」を注文して食べてみました。ご飯、味噌汁、メインのおかずに千切りキャベツというシンプルな構成は、とんかつと同じです。
「ポークフライドステーキ定食」は、熟成チルドポークにまぶし粉をつけて素揚げした商品です。程よく厚さもあるため食べ応えもあり、豚肉の甘み・旨みをしっかり味わうことができる新感覚のステーキとなっています。
豚肉のステーキというとトンテキを想像しますが、“焼く”と“素揚げ”の違いがあります。
にんにくの風味に玉ねぎの甘さが効いたオニオンソースに、バターを加えた「オニオンバターソース」が味の決め手で、想像するだけで口の中がジュワッとしてきそうなソースだと思いませんか。
「ポークフライドステーキ」を食べると、柔らかすぎず、硬すぎず、ザクッとした程よいバランスの食感です。熟成チルドポークにまぶし粉をつけて素揚げしたステーキなので、豚肉の甘み・旨みをしっかり味わうことができます。
素揚げすることで、シンプルに豚肉を味わうことができるようになっていると同時に、コクうまの「オニオンバターソース」で食べるとご飯が進みます。
「とんかつを超えた」かどうかは食べてみて判断して頂きたいところですが、個人的には方向性の違う商品としてはとても面白いと感じました。
「ポークフライドステーキ定食」に興味がわいた人は、ぜひ松のやで食べてみて下さい。
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