大阪府箕面市にある多国籍カフェ＆トラットリア「Modeun(モドゥン)」は、イタリアンをベースに、韓国料理も食べられるレストランです。中でもシェフのスペシャリテである「ポルチーニ風味のパスタ」が格別のおいしさでした。ぜひチェックしてみてください。

多国籍カフェ＆トラットリア「Modeun(モドゥン)」

「Modeun(モドゥン)」は2020年8月、風光明媚（めいび）な箕面（みのお）の地にオープン。まるでカフェのようにかわいくおしゃれなお店です。

風光明媚なこの地はロードバイクの方々にも人気。お店の前には自転車ラックも設置してあります。自転車ライダーの方には特におすすめです。

オーナーシェフが独学でマスターしたパスタをはじめとするイタリアンと韓国家庭料理が、ランチとディナーでいただけます。

今回はランチタイムに伺い、シェフのスペシャリテのパスタをいただきました。

Modeun Lunch

ランチタイムは11:00から15:00まで。ラストオーダーは14:00です。

パスタ3種または多国籍料理1種から選べます。ミニサラダとスープつきで1,430円（税込）

お好みでパンやドルチェ、ジェラート、ドリンクをプラスできます。

シェフおすすめの「ポルチーニ香る生パスタ」」

パスタのうち1種は定番。シェフおすすめの「ポルチーニ香る生パスタ」」です。

イタリアから輸入された乾燥ポルチーニ茸をたっぷり使った戻し汁に、エリンギなどの食感を加えています。ポルチーニの風味がたっぷりで濃厚でクリーミーなソースに、プルプルの幅広生パスタ。

ああ、エンドレスで食べ続けたい。一度食べると沼ってしまうおいしさでした。このパスタはディナータイムにもいただけますが、価格が変わります。お昼がお得。

手間暇かけたサラダとスープ

季節の野菜サラダはカラフルに盛り付けられシャキシャキ。シャキッとさせるために人手間かけておられます。

スープはその時に応じてコンソメから韓国風のスープまで。無農薬野菜を使ったり、バナナの皮を干して使う話なども伺いました。エコ意識も高くて安心なお店です。

ドリンク追加。こだわりの豆で淹れるコーヒーはヘーゼルナッツとバニラの香りがしました。シメのドリンクまでおいしいと満足度が違います！

おわりに

いかがでしたか？シェフ自身に小さなお子様がいて、お子様メニューもあるので、パパ＆ママにも優しいお店です。

お店の脇の道を入ったところに契約駐車場があります。この図をご参考に。

取材協力：Modeun(モドゥン)