「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【新店情報】

11/29、阪急淡路駅近くに泡系鶏豚白湯ラーメンの新店がオープン。

オープン時からタイムラインを賑わすほどの人気に。

新店の名は《麺処山城》さん。

大阪の鶏白湯の名店《ラーメン家あかぎ》さんで修行された山下直城さんがこの度独立。

普段鶏白湯系はあまり得意ではないんですが、あかぎさんの鶏白湯は大好きなので期待度高し！ということで、遅ればせながら訪問してきました。

場所は阪急淡路駅から徒歩1分、細い路地を入ったところにある、元《麺や輝淡路店》の跡地。

ずらりと並ぶ10人ほどの列、最後尾に接続。

店内はL型のカウンター席。

スタッフさんに指示されてから食券を購入しまた列に戻るスタイル。

『特製鶏豚しょうゆラーメン』をポチり。

並びから約30分ほど待って入店。

しばらく待っていると待望の着丼〜

【ビジュアル】

出身店を彷彿とさせる純白泡系白湯スープ。

特製のインパクトは出身店ほどではなく控えめですが、チャーシューや味玉の色合いなど見た目から美味しさが伝わってくるのはさすがですね。

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

泡立てられたクリーミーなスープは口に含むと柔らかく、ふんわりと口の中に旨味が広がっていきます！

いやー、さすがの美味さ！！！

【麺】

麺は中太ストレート麺。出身店の系列から仕入れている麺で、スープの馴染みも良く風味、食感ともに良し！

【トッピング】

レア肩ロースチャーシューに豚バラチャーシュー、ともに質感も味わいも良くて美味しいんです！

びっくりしたのは、メンマ。

とろっとろのとろけるような柔らかいメンマで味わい含めてこれは未体験！

もちろん完食完汁〜

ご馳走さまでした。

お世辞抜きで美味しかったです！

期待の新店、皆さん要チェックですよー！

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【店舗データ】

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