こんにちは、健康マネジメントスクール、水野雅浩です。

『ビジネスパーソンの健康マネジメント』を中心に本の執筆、企業、行政、大学などで講師をしています。特にアラフィフは、ストレスも増え、年齢差が大きくなるステージ。ぜひフォローして、「攻めの健康マネジメント」にお役立てください。

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■12月22日は何の日か知っていますか？

「無理がある。しかし、含蓄がある」

今日、12月22日は「スープの日」ということを知っている人はどれだけいるだろうか。1980年に、スープ業界の発展を目指して、日本スープ協会が制定した記念日。その由来は、「いつ＝12 ＋ も ＋ フーフー＝22＋ とスープをいただく」と読む語呂合わせから、12月22日に記念日が制定したという。

この話を聞いた時、「いくらなんでも、無理があるだろ…」と、正直、いち個人として、思ってしまった。

一方で、私は、健康マネジメントの専門家でもある。この視点に立つと、「しかし、含蓄がある」という感想を抱いた。

■熱い食べ物・飲み物は食道がんのリスクを上げる

国立がん研究センターの「科学的根拠に基づく発がん性・がん予防効果の評価とがん予防のガイドライン低減に関する研究」を読むと食べ物や飲み物を「熱い状態」でとることは、食道がんのリスクを上げることが「ほぼ確実」と判定されている。

これは、食べ物や飲み物を熱い状態でとることによって口の中、のど、食道の壁を守っている「粘膜」が「やけど」のような状態になるから。

やけど状態になると、粘膜が炎症を起こし、細胞が傷つき、食道がん、口腔がん、咽頭がんの「がん化」を促してしまうのだ。

奈良県や和歌山県に食道がんが多いのは、熱い茶粥を食べる習慣が起因しているのだ。

■寒い冬、熱い食べ物を「フーフー」しよう

冬至になり、寒さは一気に深みを増した。

熱々のラーメン、熱々のシチュー、熱々の鍋が、さらに美味しく感じる季節だ。味覚のみならず、ハフハフと熱々のうちに食べるのも、季節感が増して楽しい。

しかし、思い出そう。

熱々の飲み物、食べ物は、がん化を促す。

そう考えると、日本スープ協会が12月22日を「いつも、フーフー とスープをいただく」としたのは、含蓄があるといえる。

日本スープ協会の方は、きっとこう考えたに違いない。

「美味しく、そして健康にスープを楽しんでいただくためにも、ちょっと冷まして、スープを食べてね。お互い、夫婦のような、長いお付き合いをしましょう」

私は健康マネジメントの専門家として、「スープを冷まして食べることで、食道がんを防ごう」とする、この含蓄の富んだ記念日に敬意を払わずにはいられない。

年末に向け、寒さはさらに厳しくなる。

そして、熱いスープはさらに美味しくなる。

だけど、食道がんになるわけにはいかない。

さあ、今夜から始めよう。

レッツ・フーフー！

健康マネジメントスクール

水野雅浩

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