【宇部市】お茶摘み体験実施中。自分で摘んだお茶の味は格別ですよ!
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5月と言えば、新茶の季節ですね。宇部市のお茶と言えば「小野茶」です。
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「アクトビレッジおの」そばの「山口茶業直売所」でも、新茶の販売が始まりました。
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現在、直売所では新茶の販売だけでなく、「お茶摘み体験(予約制)」が開催されています。
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この日は前日に雨が降り、当日はお天気になりました。昨日の雨で葉っぱもきれいになっていますね。茶摘みにちょうど良い!
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最初にスタッフさんから、新芽を摘むコツを教えていただきます。
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摘むのは、この部分。
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一つの芯に3枚の葉が出ているところでカット。柔らかくて、ポキッと折れます。
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お一人一枚ずつ、ビニール袋をいただきました。摘んだ葉っぱを詰めていきます。
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「ここだよー」といわんばかりに顔を出している新芽。どんどん摘んでいきましょう。
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茶摘み体験の茶畑は無農薬栽培です。なので虫たちもおりますが、安心の証拠ですね。
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袋いっぱいに詰めたら、持ち帰って製茶作業をします。(写真はまだまだこれからの時)
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(ここからは自宅にて)広げて1時間くらい陰干しします。
![陰干しの後](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00474047/internal_1684559505773.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
そして、キッチンペーパーをひいて茶葉を置き、ラップをかけて電子レンジでちん。(私は蒸し器で蒸しました)
![蒸し](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00474047/internal_1684559520698.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
加熱して柔らかくなった茶葉の粗熱をとり、しっかり揉みます。それから、ホットプレートなどで乾煎りして軽く水分を飛ばします。
![乾煎り](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00474047/internal_1684559777529.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
「揉む」と「乾煎り」を繰り返して、最終的にしっかり乾燥させたら出来上がり。
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初めての製茶で、なんだかワイルドな仕上がりとなりましたが、味はちゃんと「お茶」になっていました。自家製のお茶の味は格別でしたよ!作っている間もお茶の香りが広がって、とっても癒されます。
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この時期の紫外線は強いので、茶摘みの際には日焼け対策をお勧めします。茶摘みの後は、直売所の「小野茶ソフトクリーム(400円)」でクールダウン。
![小野茶ソフトクリーム](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/sayaka/article/00474047/internal_1684560226874.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
今回参加したお茶摘み体験は、毎日10:30~11:30/13:30~14:30に開催しています。「お茶摘み体験(一般500円・子ども300円・幼児無料)」と「お茶摘み体験+お茶とお菓子付き(一般1,100円・子ども900円・幼児350円)」があり、専用ページにてご予約受付中です。イベント時は体験がお休みですので、専用ページのカレンダーで開催日をご確認ください。
山口茶業
宇部市櫟原152-13
電話番号:0120-46-2116
・茶摘み体験:5月〜6月の毎日10:30~11:30/13:30~14:30
※ご予約の方法はこちら
※ご予約はこちらの専用ページへ