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その名も…

こんにちは！

毎日暑いですね。夏バテしていませんか？

先日、武蔵新城に工場を置く、めちゃくちゃ美味しいフルーツピューレ「完全果実」の作り手さんと知り合いになり、お話を伺ってきました。

聞けば聞くほど深い、その世界の一端をぜひみなさまにもお伝えしたいです。

完全果実をつくる宮本さん

こちらが、「完全果実」の作り手・宮本健さん。

武蔵新城南口から数分のところに、完全果実の工場があります。

取材に伺った時、表に「歓迎　Ashさん」と手書きの看板を出してくれていました。心遣い、いたみいります！

コンサルタントとして忙しかった日々

宮本さんは、以前は飲食店の空間デザインやメニューの開発などを総合的にブランディングするコンサルタントとして、忙しい日々を送っていました。

手掛けたレストランの名前を聞けば、きっと「あ、そこは若い時にデートで使った！」という方も少なくないであろう、有名どころばかりです。

「その頃は本当に食生活には無頓着でした。睡眠時間も短かったです。健康を気遣っていたとはとても言えない」と宮本さん。

忙しい日々のさなか、2012年に突然の高熱で倒れます。診断は「悪性リンパ腫」のステージⅣということで、一時は生命が危ぶまれました。幸い、ゆっくり進行するタイプのリンパ腫だったことで抗がん剤治療により一命をとりとめましたが、退院直後は力も弱り、心も身体もボロボロだったといいます。

生のフルーツを食べることで健康を保てる、と確信

生まれ直すように歩行の練習からはじまった、という宮本さん。今までの仕事も思うようにはできなくなってしまいましたが、フィリピンでのプロジェクトに声をかけられ、不安ながらも参加した先で果物の力を再発見します。

「野生動物は病気にかからないんですよ。だから、野生動物に近い暮らしにもどらなければ、と思いました」

宮本さんは、野生動物が主食にしているフルーツの栄養素をまるごと取り込める、フルーツピューレの開発に着手しました。

「日本は果物王国なのに、果物の消費量が少ないんですよ。本当にもったいない。売っているフルーツジュースは、栄養価の届きにくいものや、砂糖類で甘味をつけたものが少なくないです。」

砂糖を加えずに、天然のフルーツの甘さを生かした食品を作りたい、と考えた宮本さん。

自分が欲しいものは自分で作る、そして自分以外にもこれを必要としている人は絶対にいる、という確信のもと宮本さんは、試作を繰り返して、５〜7種類ほどのフルーツをミックスした非加熱のピューレを作りあげました。

使用するフルーツは70%が国産

宮本さんは、国内のさまざまな生産者さんと直接つながり、常に自分が納得がいくフルーツを手に入れることにもこだわっています。

唯一輸入に頼らなければいけないバナナはエクアドル産。なんと大使館の方が直々につないでくれたご縁で、品質がいいといわれるエクアドル産のバナナを使えることになったのだそう。

添加物は何一つ使われていない上に、非加熱でフルーツの酵素をそのまま届けてくれるピューレ。身体にいいのは直感的にわかりますが、何よりも、美味しいんです！わたしも初めて味見をさせていただいたときには「美味しい！！」と叫んでしまったほど。

届けたいという思い

外国人のスタッフさんたちと一緒に宮本さんが、武蔵新城の工場で丁寧につくっているので、大量生産をすることはできず、「常に品薄状態なのは申し訳ないです」と宮本さん。

それでも、この商品を必要な人のところに届けたい、という思いは強いということが伝わってきます。

「身体にいいことは当たり前で、日本の美味しい果物を海外にアピールするような商品としても、進化していきたい」とさすが、敏腕コンサルタント時代を彷彿とするような、意欲の高さをのぞかせていらっしゃいました。

商品は冷凍で届き、水に浸せばすぐに解凍できます。この時期は、シャリシャリしたシャーベットの状態でいただくと、最高の朝食に！

習慣にすると、苦もなくおいしく腸活できますね。

贈答用にも

現在、品薄の状態が続いていて、自宅用のものは抽選販売となっています。

公式サイト（インスタから辿ってください）で、ちょくちょく抽選があるので、手に入れたい方はそちらをチェックしてください。

また、贈答用のプレミアム商品が6個＝4,200円で販売されています。

すぐに味を試してみたいという方や、贈り物に使いたいという方はそちらを利用してくださいね。

私は、取材後すぐにいつもお世話になっている親戚に送りました。長く元気でいてほしいという思いを込めて贈るのには、ぴったりのギフトだな、と思いました。

宮本さんの想いの詰まったフルーツピューレ、みなさまにもぜひ、味わっていただきたいです！　本当に美味しくて、びっくりしますよ！