【天六】高知の名店《ラーメンチョンマゲ》の味が大阪でも。鰹昆布の澄んだ和出汁のスープに追い鰹まで！

ramentimesだいち

ラーメングルメインフルエンサー

2022/10/31(月) 22:21

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

《ラーメンチョンマゲ大阪天六店》
『らーめん零 850円』
『味玉 110円』

この日、天神橋筋六丁目でラーメンハシゴ。

先日投稿した《群青》さんの後に訪問したのは《ラーメンチョンマゲ大阪天六店》さん。

高知に本店のあるチョンマゲさんの支店になります。

注文したのは塩ラーメンの『らーめん零』を『味玉トッピング』で。

チョンマゲさんといえば『玉子焼きめし』なんですが、ハーフも無いので連食にはキツくて断念(笑)

しばらくして着丼〜

【ビジュアル】

透き通ったスープに色合いが綺麗な盛り付け

繊細な感じがいいですね

【スープ】

まずはスープを…

土佐の鰹節と日高昆布の和風出汁は優しい味わい

提供直前の追い鰹がまた風味プラスされていい感じ。

【麺】

やや粘り気のあるパッツンストレート麺

麺リフト簡単にできるだろうと思いきや、以外に滑って持ち上げれない(笑)

個人的にはもう少し茹であげたほうが好きかな。

【トッピング】

大判レアチャーシューにしっとり鶏チャーシュー。

味玉はお願いしてパッカーン仕様に。

で、玉子…横にカットの珍しいパターン

これはこれでなんか可愛くて見た目もいいですね

メンマがまたいい感じでした。

途中で零七味を頂き投入すると、ピリッとした七味とともに柚子の風味が爽やかでいい味変になりますねこれ。

ご馳走さまでした。

マイシールもお渡しさせて頂きました〜！

<店舗データ>

【店名】ラーメンチョンマゲ大阪天六店
【住所】大阪府大阪市北区天神橋6-1-28
【営業時間】11:30~15:00、18:00~24:00
日曜日のみ11:30~21:00
【定休日】不定休
【アクセス】大阪メトロ堺筋線、谷町線「天神橋筋六丁目」駅から徒歩約2分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。詳しくはお店の公式インスタグラムをご確認ください。