"麺の無い生活なんて考えられない"
ノーヌードルノーライフかずくんです。

今回お伺いしたのは、福井市内にある［牟岐縄屋］さん
大阪を飛び出して、サイコロきっぷにて遠征です。

この日は日帰り旅行で福井市内をレンタカーを借りて移動して観光していたのですが
帰りの電車の時間が近づいている中、18時過ぎにお店に到着
相変わらず店頭には沢山の方が待っておられます。

店頭の受付表に名前と人数を記入して、店舗が入っている家具屋さんを見ながら時間潰し
しかしながらテナントが入ってる施設の営業時間が19時までなので、シャッターが閉まっちゃうんですよね～
後はひたすら時間との戦いです。
時計見ながらハラハラドキドキして、もうダメかなと思った時に案内されました。

店頭の券売機で
『醤油らぁめん』900円
ポチッとして店内カウンター席へ

久しぶりにお会いしたご挨拶もほどほどに、大急ぎでラーメンを作って下さいました。
急かしちゃってすいません(汗)

湯気とともに食欲をそそる香りを漂わせながらラーメンの着丼です。
見るからに美味しそうな盛り付けにテンションも上がりますね！！

全粒粉の入った艶やかでつるりと喉越しの良い平打ちの麺
モチモチの食感が絶妙です。
お客様の体と心になる大切な食事だからこそ、素材の栄養と味わいのみを引き出したラーメンは化学調味料を使わずに作られており
滋味深い優しくもしっかりとコクと旨味を感じるスープになっています。

大ぶりで肉厚のチャーシューは簡単に嚙み切れる程柔らかくホロホロ
2枚も入ってボリューム満点です。
黄身がトロットロの絶妙な半熟卵もめちゃくちゃ美味しい！！

時間もカツカツだったので、ゆっくりと談笑する間も無かったですが
想いの伝わる一杯を頂く事が出来て大満足
また時間を作ってゆっくり寄らせて貰いますね。

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》

＊＊プロフィール＊＊
大阪を中心に関西や地方まで駆け回る
麺とグルメが大好きなライターです。
Instagramアカウントは@k_kazukun
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