今回は、厚揚げの簡単で美味しいレシピと身体が喜ぶ5つのパワーを紹介させて頂きます。

1. 良質なタンパク質

筋肉や臓器の材料となるタンパク質が豊富です。大豆たんぱく質は、体内で合成できない必須アミノ酸をバランスよく含んでいるため、成長期の子どもから高齢者まで、幅広い年齢層にオススメです。

2. カルシウム

骨や歯を強くするカルシウムも豊富です。牛乳などの乳製品に比べて、カルシウムの吸収率が良いと言われています。骨粗しょう症予防にも役立ちます。

3. 鉄分

赤血球を作るために必要な鉄分も含まれています。鉄分不足は貧血の原因となるため、積極的に摂りたい栄養素です。

4. イソフラボン

女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンは、更年期障害の緩和や美肌効果が期待できます。

5. ビタミンK

血を凝固させる働きがあり、出血を止めたり、骨の健康維持に役立ちます。

厚揚げは、良質なタンパク質やカルシウム、鉄分など、カラダに必要な栄養素がバランス良く含まれている食材です。揚げ物だからと敬遠せず、様々な料理に活用して、健康なカラダ作りを目指しましょう。

それでは、ココから！

厚揚げの甘辛みぞれ煮の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

厚揚げ：1パック

大根おろし：大さじ3

刻みネギ：大さじ2

バター：10g

【合わせ調味料】

出汁：大さじ2

酒：大さじ2

みりん：大さじ2

醤油：大さじ2

砂糖：大さじ1

【作り方】

1. 厚揚げを食べやすい大きさに切る。

2. フライパンに、厚揚げを入れて中火で焼き色がつくまで焼く。

3. 焼き色がついたら弱火にし、全体に焼く面を変えながら全体的に焼き色がつくまで焼く。

4. 火を止め、合わせ調味料と大根おろし、ネギを加えて混ぜ合わせる。

5. 再び火をつけ、弱火で煮詰める。

6. 汁気が半分になるまで煮詰まったら、火を消しバターを加えて余熱で溶かしながら全体的に絡める。

7. 厚揚げを器に盛り付け、みぞれタレを上からかける。

はい！できあがり〜

厚揚げの甘辛みぞれ煮は、マジで簡単なのに美味しく、厚揚げをカリッと焼き上げることで、香ばしさが生まれ、大根おろしと甘辛いタレが絶妙で箸の止まらない絶品なので、ぜひ一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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