年末年始に！豆なら1杯75円以下！スタバ新作「今しか買えない限定コーヒー」が感動級のおいしさ！
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年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲み、スタバ歴20年以上のコーヒーソムリエKazuです。
スターバックス コーヒージャパン は、2024年12月26日から、ウィンターブーケをコンセプトにした「ロイヤル アール グレイ ブーケ フラペチーノ」、「ロイヤル アール グレイ ブーケ & ティー ラテ」、「ハニー ジンジャー チャイ ティー ラテ」を全国のスターバックス（一部除く）で新発売。
さらにウィンターシーズン第1弾のグッズや新作コーヒーも登場しています。そこで今回は、スターバックス新作「スターバックス シングルオリジン エイジド スマトラ」実飲と相性の良いフードについてご紹介します。
スターバックス「シングルオリジン エイジド スマトラ」
バニラビーンズやオークを思わせる甘みのある風味が、まろやかな口あたりと調和する、心地良い余韻を楽しめるコーヒーとのことです。
価格：1,780円（税込）※100gから購入可能。
スターバックス「シングルオリジン エイジド スマトラ」の特長
シングルオリジン/ブレンド：シングルオリジン
生産地：アジア/太平洋
生産国：インドネシア
加工方法：半水洗式
相性のよいフレーバー：チーズ、スパイス
酸味：LOW
コク：MEDIUM
今回のレシピ
コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）
粒度：中細挽き
お湯の量：約160ml〜180ml（お好みで調節してください・今回は180ml）
お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）
ドリッパー：HARIO（ハリオ）ペガサスドリッパー（01）
スターバックスコーヒージャパン公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。
ハンドドリップ開始
蒸らし（約30秒）
粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に40ml程度を注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。
中心から「の」の字を描きながら注ぐ
ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。注ぎ方には、主にセンタープア とサークルプアがありますが、今回はサークルプアで注いでいます。
また、雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。
す。
スターバックス「シングルオリジン エイジド スマトラ」の感想
コーヒー豆を挽いた粉はバニラのような甘い香りが室内に広がります。味わいについては、やわらかな苦味とナッツを思わせる香ばしさ、はちみつのようなほんのり甘味を感じられるシングルオリジンコーヒー。温度が下がると、若干ではありますが、やさしい酸味もあり、アフターテイストには甘い余韻が長くつづき、すっきりとしつつもまろやかな味わいを楽しめます。
1杯分コーヒー豆10g使用したとして、1杯当たり1杯71円程度なのでお得ではないでしょうか。
「シングルオリジン エイジド スマトラ」に合うフード
マロンパウンドケーキ
しっとりした食感にこだわったプレーン生地とペースト状にした甘栗を加えたマロン生地をマーブル状に仕上げ、中心に栗の甘露煮を入れているとのことです。
店内利用：390円（税込）
持ち帰り：383円（税込）
（栄養成分表示）
エネルギー：305kcal、タンパク質：4.4g、脂質：14.4g
炭水化物：40.3g、食塩相当量：0.3g
食物繊維：1.5g、糖質：38.8g
マーブル状のマロン生地と甘味のあるシュガーグレーズ
しっとりとしたプレーン生地にトップのシャリシャリとした甘味のあるシュガーグレーズ、加えてマーブル状のマロン生地は上品な甘さ。
さらに栗の甘露煮がしっかりと入っており、リッチな味わいを楽しめるので「シングルオリジン エイジド スマトラ」と合わせやすいです。
ニューヨークチーズケーキ
公式サイトによると、厳選された2種類のクリームチーズを使用し、程よいコクがありながら、後味はさっぱりと口どけが良くなるように仕上げたとのことです。
店内飲食：485円（税込）
持ち帰り：476円（税込）
（栄養成分表示）
エネルギー：414kcal、タンパク質：6.6g
脂質：29.9g、炭水化物：30.1g
食塩相当量：0.7g、食物繊維：1.0g
糖質：29.1
濃厚でコクのある2種類のクリームチーズ
2種類のクリームチーズは、濃厚でコクのある味わい。ほどよい酸味とクリーミーな風味はやみつきになる人が続出！
底のクラムは、ザクザクとした食感を楽しめます。
根強いファンも多く、リピ買いす人も多い人気のチーズケーキです。どっしりとした濃厚な味わいのチーズケーキは「シングルオリジン エイジド スマトラ」と合わせやすいです。
参考サイト
スターバックスコーヒージャパン公式サイト
上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。
※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。
※記事内容は個人の見解を含みます。Cores「コーヒードリップポット」のみご提供いただきました。本記事制作はガイドラインに基づき公平中立に制作しています。筆者が美味しいと思ったもののみ掲載しています。
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