こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、スティックハッシュドポテトの作り方をご紹介します。サクサク食感がやみつきに。一度食べたら止まらなくなる美味しさです。

スティックハッシュドポテトの作り方

材料

• じゃがいも 450g
• 片栗粉 大さじ3
• 塩 小さじ1/3
• 顆粒コンソメ 小さじ1/3
• 揚げ油 適量

作り方

1. じゃがいもの皮を剥き芽を取り除き、細切りにする。
2. ボウルに入れ、レンジ600Wでで5〜6分加熱する。
3. 片栗粉、塩、顆粒コンソメを加えて混ぜる。
4. ジップ袋に入れ、1cmの厚みにし粗熱をとり冷凍庫で1時間冷やす。
5. ジップ袋から取り出し、1cm幅に切る。
6. 170〜180度の油でカリッとするまで揚げて完成。

ポイント・コツ

• じゃがいもは水にさらさなくてOKです。
• 味の濃さはお好みで調整してください。
• 厚みは1cmくらいで、お好みの幅や大きさに切って揚げてください。
• 油はねに注意して揚げてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？材料は手軽で作り方もすごく簡単です。外はサクサク！中はもっちり食感に仕上がります。味付けのアレンジもお好みで楽しめます。ぜひ、作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数82万人)