日本人が大好きなマグロ。本マグロはそのままお醤油とわさびで食べるのがベストですが、冷凍解凍を繰り返したものやキハダマグロなどの格安マグロは、お醤油だけでは、物足りなくて美味しく食べられないことがありますよね。

そこで今回は、格安マグロが美味しく、ご馳走になる裏ワザレシピを紹介します。このアレンジをすると全く別物になって、高級なお店で食べているような味わいになります。私の中では10倍も美味しくなると思うほどのアレンジです。おもてなしの時も映える一品になるのでぜひお試しくださいね。

裏技はオイスターソースと焼き海苔

意外なものとは焼き海苔とオイスターソースです。海苔とオイスターソース、さらにごま油で、中華風のカルパッチョにすると、とっても美味しく食べられるんです。

マグロの上に、ちぎった海苔をのせて、

さらにその上に、オイスターソースとごま油で作ったソースをかけます。

海苔がソースをすってしっとりなります。これをマグロと一緒に食べると旨味が倍増します。格安の淡泊なマグロがお店のような味わいになりますよ。

白ご飯とも合います。うちの子供のような格安マグロが苦手な人でも、美味しく食べられます。もちろんですが、お酒のおつまみとしても最高です。

レシピ

①-【A】を混ぜてソースをつくる。

②-マグロを薄く切ってお皿に盛り、お好みの薬味を添える。

③-②にちぎった海苔と①をかける。

まとめ

作り方は動画でも詳しく説明しています。よかったらチェックしてくださいね。