日本一パンの消費量が多い京都に生まれ育ったパン大好きライターのみやこです。
本日5月3日は、リカちゃんの誕生日。いよいよ本格的なゴールデンウィークがスタートしました。コロナで押さえつけられていた反動で、京都にもたくさんの旅行客が訪れています。
さて、本日は北山にある小さな人気店の紹介です。

京都市営地下鉄烏丸線「北山駅」から徒歩5分。老舗洋食店キャピタル東洋亭さんの角を曲がり、北へまっすぐ進むと左手に小さなお店が見えます。

『_AND Bread kitayama』。小さくて可愛らしいお店ですが、とても人気があり行列が出来ていることもあります。

店内もとても小さく、カウンターにあるショーケースにパンが並べられています。この日は10時前に訪れましたが、ほとんどのパンが売り切れていました。

ショーケースのパンを店員さんに伝えて購入します。パンは名前ではなく、番号やアルファベットで書かれているため伝えやすくなっています。よくわらからない場合は、店員さんに尋ねると親切に教えていただけます。

壁には、かつてユーハイムにいらっしゃった事もある「シニフィアン シニフィエ」志賀勝栄氏の直筆メッセージが書かれていました。店主の千葉氏はユーハイムなどの名店でパン職人をされた、THE CITY BAKERYで統括シェフを務めた後に独立してこちらにお店をオープンされた実力派。

人気の食パンと予約をしていないと購入が困難なクロワッサンを購入しました。

「14 クロワッサン」270円（税込）
たまたま焼き上がり時間のタイミングで訪れたため購入できたクロワッサン。焼き上がる多くが予約でいっぱいになっているため、どうしても食べたい場合は予約をおすすめします。表面のパリッとした食感と、中のふんわりしっとりとした食感とバターの香りがたまりません。

「N 食パン」480円（税込）
小麦の香りがしっかりとした食パン。トースターで少し焼くと耳はパリッとした食感で中はふんわりしっとり。甘さは感じず独特の塩気を感じます。朝食にピッタリの食パンですが、夕食にご飯の代わりにいただくといつもの食卓が、ホテルやレストランのように感じられます。

小さなお店ながら北山で大人気のベーカリー『_AND Bread kitayama』。パンの種類は少ないのですが、食事にピッタリで極上のパンがいただけます。気になる方はチェックしてくださいね。

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