生ハムはそのまま食べないで！知って得するおいしさをワンランクアップさせる3つのコツと簡単レシピ！
クリスマスやホームパーティーなど、特別なシーンで大活躍の生ハム。「生ハムってそのまま食べるだけでしょ？」と思っていませんか？じつは、ほんの少しの工夫で、生ハムのおいしさをより引き出せるんです。この記事では、知って得するおいしさをワンランクアップさせる3つのコツと簡単に作れる映えレシピをご紹介します！
1.常温に戻して風味を引き出す
生ハムは、使う10〜15分ほど前に冷蔵庫から出しておいてください。なぜなら、冷たいままだと風味が閉じ込められ、本来のうまみを感じにくくなるからです。常温に戻すことで、脂が柔らかくなり、香りやうまみが引き立ちます。これだけで、おいしさがぐんとアップしますよ！
2.塩気をバランスよく引き立てる食材をプラス
生ハムの塩気を活かすには、クリームチーズやハチミツ、フルーツなどの甘みや酸味が相性抜群です。特にクリームチーズは、塩気をまろやかにしてくれるので初心者にもおすすめですよ。
3. 長時間空気にさらして放置するのはNG！
生ハムは乾燥しやすく、長時間放置するとパサパサになり、食感が悪くなります。料理をする前や食べるまでに時間がある場合は、ラップで軽く覆って乾燥を防ぎましょう。特にパーティーでは、途中で補充する形にすると鮮度を保てますよ。
＜簡単映えレシピ＞
＜クリームチーズと生ハムのオープンサンド＞
材料（2〜3人分）
- バゲット：適量（3〜4枚）
- クリームチーズ：適量
- 生ハム：1枚につき1切れ
- ベビーリーフ：お好みで
作り方
- バゲットを約1cm幅にの厚さにスライスし、軽くトーストして香ばしさをプラスします。
- スライスしたバゲットにクリームチーズをたっぷりと塗り広げます。
- 生ハムを軽く丸め、ふんわりと盛り付けます。この一手間が「映え」のポイント！
- 生ハムの上にベビーリーフを彩りよくのせれば完成！
特別感のある一皿でおもてなしを楽しもう！
生ハムのおいしさをワンランクアップさせるには、常温に戻すひと手間や、塩気を引き立てる食材選び、そして盛り付けのひと工夫です。簡単レシピでも特別感のある一皿に仕上がるので、今年のクリスマスやパーティーに、ぜひこのオープンサンドを取り入れてみてくださいね！
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