【仙台市若林区】愛され続ける、変わらない「この味」。ごくごく飲めるサラリとしたスープの味噌ラーメン！
仙台市宮城野区・若林区を愛する号外NETライターの長谷川誠です。
味噌ラーメン。記憶を手繰ってみると、小さい頃「ラーメン屋さんのラーメンって美味しい！」と初めて思ったのは、両親に連れられて行った、当時日本各地で勢力を伸ばしていた札幌味噌ラーメン系のお店だったように思います。
残念ながら今は既に閉店してしまった山形県は庄内地方にあったラーメン店。大きなすり鉢に入って提供され、コーンとチャーシューがのっており、スープをごくりと飲めば味噌に加えてニンニクの旨味も口に広がる…。その後数々のラーメンを食すことになるわけですが、私の感じる「美味しいラーメン」を構成している要素の1つです。
今回ご紹介するのは、そんな美味しい味噌ラーメンの記憶が蘇ったお店。地域の皆さんに昔から愛され続けており、きっと今日も誰かの「美味しいラーメン」の記憶を作っているかもしれないラーメン店です。
そのお店があるのは仙台市営地下鉄「六丁の目駅」のほど近く。チャイニーズレストラン「北竜」さんの脇にある、とお伝えするとご理解いただける方も多いのではないでしょうか。あちらに見える赤い暖簾とノボリのお店が…
今回ご紹介する「ラーメン専門熊ッ子」さんです！ 赤い暖簾に黒いクマさん。昔日本中を席巻したフランチャイズ系「札幌味噌ラーメン」を思わせる懐かしき店構え。
ちなみに、ちょっと調べてみましたが「ラーメン専門熊ッ子」というお店はこちらの他にはない模様。北海道の旭川に「熊っ子ラーメン」なるチェーン展開しているお店があるようなのですが、そちらのお店のロゴキャラクターはパンダ。こちらの熊ッ子さんとは異なるようです。
入店してみると厨房を囲むカウンター席のみのシンプルな店内。
よく見かける、鮭をくわえた四つん這い状態のクマでななく、元気に立ち上がっている木彫りのクマさんがお出迎えしてくれました。お店のシンボル、守り神的なクマさんなんでしょうか。
恒例のメニュー表チェックは、壁に貼られたこちらのメニュー表で。
味噌、塩、醤油といったオーソドックスなラーメンに加えて、塩タンメンやチャーシューメンといったラインナップ。ギョーザにライスに半チャーハン、ラーメンにセットしたくなるお供もしっかりとあります。ニンニクが嫌いな方に向けて、ニンニク抜きも可能とのこと。
トッピング可能なのはバターにチャーシュー。そうそう、バターのトッピングも美味しくなるんですよねぇ。個人的な感覚かもしれませんが、バターのトッピングって最近の今風なラーメン店ではあまり見かけない気がします。昔は、味噌・醤油・塩と各種ラーメンにコクをプラスしてくれるのでよくトッピングしていたことを思い出しました。
さてさて何を注文しましょうか…。
はい。札幌味噌ラーメン系を思わせるお店といえば、ラーメンはこれでしょう！
ということで、私が注文したのは味噌ラーメン。大盛り対応を兼ねているのでしょうか、大きなサイズの丼に入って着丼です。さっそくいただきましょう！
まずはスープから一口。
昨今味噌ラーメンと言えば、コッテリ・濃厚・味噌感マシマシなスープも増えましたが、懐かしいタイプのサラリとした、それでいて味噌のコクやニンニクの香りが感じられる味。味噌汁ならぬ、味噌スープといった美味しさ。
濃い味を求める方には薄く感じられる可能性もありますが、なんだか昔よく食べていた味噌ラーメンを思い出す味。ラードでしょうか、炒め油でしょうか、脂の旨味も感じます。
中細の縮れ麺もスープに合いますねぇ。モヤシ、コーン、肉そぼろといった具材を身にまとって口の中に飛び込んできてくれます。嗚呼、本当になんだか懐かしい美味しさ。ハフハフ、ズルズルと笑顔で味噌ラーメンを食べていた小さい頃が思い出される味です。
懐かし美味しい味噌ラーメンを堪能していると、半チャーハンも着丼しましたよ。そりゃあチャーハン大好きオジサンですから、メニュー表にあったら無視できませんですよ。ではでは、チャーハンもいただきましょう！
画像からも伝わりますでしょうか、このパラパラ具合。パラパラ：シットリが8:2、パラパラ寄りのチャーハンです。
強火で一気に炒めたコゲの香ばしさ、適度な塩味と脂の旨味。ゴロッと入ったネギやチャーシューも美味しい。特にチャーシューは噛みしめるほどに旨味が溢れてきます。あ、これ、チャーシューをトッピングしたらラーメンがもっと美味しくなったかも…。そんなことを考えながらパクパク。そして味噌ラーメンをズルズル。旨し。
あっという間に完食。次はバターとチャーシューのトッピングも試すぞ！ と、決意しつつ大満足＆大満腹のごちそうさまでした！
いかがだったでしょうか。最後の画像は「美味しかったです。ごちそうさまでした！」とお会計をした時にいただいたガムと駐車場看板。
個人的に懐かしい味の味噌ラーメンと美味しいパラパラチャーハンに出会えた「ラーメン専門熊ッ子」さんのご紹介でした。気になった方は是非足を運んでみて下さいね。
●ラーメン専門熊ッ子●
〒984-0012 宮城県仙台市若林区六丁の目中町１−４５
