こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、カスタードクレープの作り方をご紹介します。ライスペーパーで簡単！もちもち食感でクリームもたっぷり！

カスタードクレープの作り方

材料（15個分）

• 牛乳 200ml
• 生クリーム 50ml
• 砂糖 50g
• 薄力粉 大さじ2
• 卵 1個
• バニラエッセンス 適量
• ライスペーパー 15枚
• バナナ 適量
• ビスケット 適量

作り方

1. 卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えよく混ぜ、牛乳を大さじ3ほど加え、薄力粉をふるって加えよく混ぜる。
2. 残りの牛乳を加えてよく混ぜ、ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
3. 取り出し、よく混ぜ、もう一度ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
4. 取り出し、よく混ぜ、もう一度ラップをしてレンジ600Wで1分加熱し、急速に粗熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やす。
5. 生クリームをしっかりめに泡立てる。
6. カスタードにバニラエッセンスを加えよく混ぜ、生クリームと合わせ絞り袋に入れる。
7. ライスペーパーを水で濡らし、ビスケット、クリーム、バナナを置いて巻き完成。

ポイント・コツ

• カスタードクリームは出来上がったら急速に冷やしましょう
• 生クリームは固めに泡立ててください
• ライスペーパーを浸したら素早く包みましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？カスタードクリームはレンジで簡単！初心者でも失敗しないくらい簡単なレシピです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数146万人)