横須賀再発見、地域クリエイターちゃちゃです。横須賀市津久井浜にある「手打ちそば彩菜」さん。2021年7月にオープン、今年で2周年になります。

店内で手打ちされる繊細なお蕎麦は、二八蕎麦から季節限定の変わり蕎麦などバリエーションも豊富お蕎麦屋さん。

店主は葉山の有名店、都内京橋のお蕎麦屋さんを何年も経験されたのち、ご縁があり津久井浜でお店を開店されたそう。

津久井浜の名店なのでは？！と思う美味しいお蕎麦を頂いてきました！

｜手打ち蕎麦彩菜さんはどんなお店？！

京急津久井浜駅改札を出て左のカード下をくぐり、すぐに彩菜さんの看板が見えます。改札を出てから1、2分ほど。

こちらが、「手打ちそば 彩菜」さん！お店の目の前には駐車場があり車で訪れることも可能。

この日は店頭で新鮮なトマトの販売もありました。

店内は、スタイリッシュで広々と居心地のよい空間。カウンター席、テーブル席は一人でもゆったりとくつろげます。

小上がりの席もあるので小さなお子様連れでも安心してお蕎麦を楽しめますね！

店内には蕎麦打ちが見れるコーナーもあり、タイミングが合えば店主の蕎麦打ちを見れるかも？！

｜手打ちそば 彩菜さんのメニュー

今の時期は夏季限定「すだち蕎麦」も。あっさりと食べれそうで美味しそう！

さくさくの天ぷらを堪能できるメニュー。

一度で色々な味を楽しみたいときにおすすめ!

変わり蕎麦の種類もたくさん。今の季節は抹茶や大葉。週末限定でビーツの蕎麦も。

11月には柚子、河津桜が咲き始める2月には桜蕎麦と季節毎に入れ替わります。

蕎麦飲みもできるアルコール類も豊富。揚げ蕎麦や焼き味噌などの一品料理も。

もちろん、温かい蕎麦もあります。

ご紹介しきれないほどたくさんのメニューがあります。ぜひお店でチェックしてみてくださいね。

｜手打ちそば 彩菜さんの憧れ！特選せいろ天盛蕎麦

何度か訪れてている中、憧れだった「特選せいろ天盛」をオーダー。

美味しそうな細めの蕎麦とたくさんの天ぷら盛りにびっくり！蕎麦もたっぷりとあります。

細めの二八蕎麦。水々しくてコシもあり蕎麦粉の美味しさが感じられるとても美味しいお蕎麦。

蕎麦は美味しく手打ちをするのはもちろん、「ゆで」がしっかりしてないとどんな美味しい蕎麦も美味しくなくなるそう。

天ぷらは、10-11種類。近くの農家さんから新鮮な野菜が入った場合は内容が変更になるそうです。

この日は、かぼちゃ・コーン・なす・イカ・エビ・大葉・玉ねぎ・ごぼう・えのき・ビーツ・ピーマンと盛りだくさん！

コーンの天ぷら。さくさくでジューシー。甘くて季節を感じるコーンに感動しました。

いつもなら、全部食べきれてしまうのですが暑い日だったためお腹がいっぱいに。

お店の方がお家でもたべれるようにとパックと天つゆをくださいました。素敵な心使いがとても嬉しかったです。

蕎麦湯はさらさらしているタイプの蕎麦湯。いつも蕎麦湯は飲むとほっとします。

そして、季節限定7月スタートの「大葉の蕎麦」を試食させてもらいました。塩でいただくのが一番美味しいとのことで早速塩で!

食べたときに鼻から抜ける大葉の香りがとてもいい。次回は大葉！と決めました。

｜以前に食べたお蕎麦をご紹介

「彩り3種のぶっかけ蕎麦 野菜天ぷら付き」。現在とはトッピングが違いますが一度に色々な味を楽しめます。

「本日の2色蕎麦 天ぷら付き」。桜の季節だったので桜の蕎麦とけしの実蕎麦の2種。

河津桜が咲き始める2月からいただけます。蕎麦で季節を感じられるのは蕎麦好きにはたまらないですね！

たっぷりの蕎麦と美味しさ、さくさくの天ぷらにいつも大満足です。

｜津久井浜にある絶品手打ちそばを堪能してみては？！

津久井浜にある絶品「手打ちそば 彩菜」さん。店主の蕎麦へのこだわりと何度訪れてもその度に違う蕎麦を楽しめる季節限定やメニューの豊富さが人気の秘密だと思いました。

店名は二人の娘さんの名前から付けられたそうです。横にある「眞」の字は店主の名前。そしてこのお店のロゴは娘さんが小学校4年生のときに書かれたものだそう。蕎麦はもちろん、店名とロゴにたくさんの思いが詰まっている「手打ちそば 彩菜」さん。

ぜひ、お近くにお出かけの際に立ち寄ってみてくださいね。店主の方がお手隙であれば、蕎麦のお話などきっと盛り上がります！

*「手打ちそば 彩菜」さん、お忙しい中、取材させて頂きありがとうございました。