【山形市】鮮度にこだわった食材がポイント!七日町で味わう本格イタリアン
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今回は、TV番組にも取り上げられた話題のイタリアン、ソノイソノさんにお邪魔しました。
店内
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七日町の真ん中に位置するソノイソノさん。コンクリート打ちっぱなしの店内はおしゃれでスタイリッシュな印象。1階と、2階にもお席があります。
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メニュー
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ランチメニュー(1650円)は前菜盛り合わせ+自家製フォカッチャ+本日のパスタでボリューム満点。(※土曜日はディナーのみ)
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前菜の盛り合わせは大きなプレートにこんもり!華やかな色合いで種類も多く…どれから食べようか、つい迷ってしまいます。(ブロッコリーのアーリオオーリオ、タコのマリネ、肉詰めシイタケなど)
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今回筆者は、イカと菜の花のフレッシュトマトソースを注文。イカの濃厚さとフレッシュなトマトがマッチ。+菜の花で春を感じる味わいです。こちらの平たいパスタはフェットチーネといって、手打ちのパスタだそうです。ソースがしっかり絡みつつも、新しい食感です!
ソノイソノさんのこだわり
![カウンターに並ぶ瓶は、オレンジオリーブオイル、トリュフオリーブオイルといった本場イタリアやスペイン産のこだわりのオイルだそう。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/nuta/article/01718544/image-1711957429495.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
オーナーである磯野さんへ、ソノイソノさんのこだわりを伺いました。
ーーソノイソノは、高級レストランではなく、価格も立地の面でも気軽に地元の方々に来ていただけるようなお店を目指しているんです。
ーーその日仕入れた食材は、その日で使い切る。鮮度を大事にし、添加物を使わないことで、美味しさや安心に繋がるようにしています。
ーーアンチョビや生ハムなども手作り。地元の食材を使用し、自家製することで価格を抑えながらも美味しいもの提供できるようにしています。価格の面では葛藤する部分も多く、試行錯誤な毎日です。
食材へのこだわり、美味ものを地元の方に届けたいという熱い想いが伝わってきます。
スタッフのみなさん
![中央に写る男性がオーナー磯野さん](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/nuta/article/01718544/image-1712020741030.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
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カメラを向けると、スタッフのみなさんが和気あいあいとポーズを決めてくださいました。仲の良さが伝わるとともに、活気あふれるスタッフさん全員で、ソノイソノさんを盛り上げているのだと感じます。
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パティシエをされているスタッフさんお手製の焼き菓子も販売していました。見た目も可愛い焼き菓子の数々は、カフェタイムのお供やギフトにもピッタリです。次回訪れた際は、パティシエさんが腕を振るったデザートを堪能したいと思います。
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今回は、七日町にあるソノイソノさんをご紹介しました。こだわりの食材と、丁寧な味わい。そして明るいスタッフさんたちがお出迎えしてくれ、心もあたたまります。
人気店のため、訪れる際はぜひご予約を。お電話、インスタグラムのDMから受け付けているそうです。みなさんも、話題のイタリアンソノイソノさんに足を運んでみてくださいね。
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【基本情報】
店名:ソノイソノ
住所:山形市七日町2丁目1-19
電話番号:023-676-7026
営業時間:火・水・木・金…12:00~14:00/18:00~22:30
土…18:00~22:30 日…11:30~14:00
定休日:月曜日
※営業日、時間については公式SNSをご確認ください。
駐車場:なし