■鶴見区の二郎系『らーめんこじろう５２６鶴見店』さんにお邪魔してきました

ラーメン二郎鶴見の跡地にオープン、ラーメン二郎鶴見は蒲田に移転して、現在は蒲田店も閉店しております。

526といえば、ラーメン二郎武蔵小杉店が破門されてこじろう526に変わったことが印象的です。※武蔵小杉526は閉店。

今回の526はボクシング世界ランカーの方が、渋谷526の親方に進められてデビューした次第です。

外観

真となりが同じ黄色い看板の大黒家が国道沿いに並んでいるのがユニークな並びです。

券売機

元々はデフォで300gだったようですが、現在はデフォで200ｇでそこから有料で麺増しするシステムに変わっております。

今回は正油200gに中盛50ｇをセレクトしました。

コール

お好みは食券を出すタイミングと同時に聞かれました。今回は麺カタメ、味濃いめ、アブラ少なめコールオンしました。

ラーメン

ヤサイはもやし中心で量は二郎界では普通の量でした。らーめん大に非常にビジュアルが似ている感じでした。

麺リフト

自家製麺は麺かためでコールでお願いしたものの、それでもデロ麺に分類されれるタイプだと思います。

スープ

液体アブラは多めの非乳化でライトなスープ。細かい背脂も多めでバッチリ決まるスープでした。

ブタ

大判ですが、本家二郎とは大きく異なる豚です。厚みは控えでしっかりとした噛み応えのあるチャーシューが２枚入ってました。

卓上調味料

ブラックペッパー、一味、カエシのラインナップでした。特別投入する必要なないかなとは思いますが、味変としては最適なアイテムばかりです。

店舗情報