毎度！ギャルソンヌです。これからはエリア関係なく、いつもの如く忖度なしのリピートしたいお店中心にレビューしますので、皆様！今後とも宜しくお願い致します。

ラーメンOSAKA百名店巡りで超久しぶりにこちらへ昨年の年末、16時過ぎに突撃しました。この時間でも外待ち1人いて2番目。約10分ほど待ち突入し、中で10分ほど待ち席に案内されました。

期間限定の

『つけそば』いただきました。

本日のつけそばは、ハルユタカ石臼挽き全粒粉をたっぷり使った麺を使用した殻付きの限定バージョンとの事。

待ってる間にオーダーしていたので座って5分ほどで着丼。

カラーリングは蕎麦みたいですが、艶々でピカピカの平打ち中太ストレート麺が美しい。

先ずは麺だけでいただくと小麦が鼻腔に香り、とても滑らかで弾力ではなく、独特なモチモチした食感と仄かな甘みがありたまらない。

具材はか鹿児島黒豚チャーシュー2種、穂先メンマ、ナルト、刻みネギ等

黒豚のバラ肉チャーシューは厚みがあるけど柔らかく、脂身の甘さジューシーで美味しい。

肩ロースの方はしっかり旨味が伝わりこちらも美味しい。

穂先メンマも味が染みて柔らかく良い感じ。

つけ汁は名古屋コーチン、鹿児島黒豚、羅臼昆布やムロアジを使ったトリプルスープに醤油の旨味、酸味が特徴的ですね。

このつけ汁と麺が絡む事で唯一無二の味わいが完成する感じかな。

鶏油の風味、香りがより深い味わいを演出して思わずスープ割りまで楽しめました（笑）

自己評価3.5

こちらの中華そばの麺が苦手でレビューはしてなかったのですが、つけそばは好みで大満足！次回は定番のつけそばを食べたいでおまっ