こちらは、「五島軒」の「大地のサラダソース　山わさび」です。

2017年の「野菜ソムリエ協会主催」の調味料選手権で「素材が引き立つ調味料部門」で最優秀賞を受賞しているそうです。

北海道産牛乳を使用したマヨネーズをベースにしたやわらかな酸味とコクが特徴のソースに山わさびの辛さがアクセントとになっています。

「山わさび」は「西洋わさび」とか「ホースラディッシュ」とも言われていて北海道などの寒冷地に自生している植物です。

「山わさび」は、水のキレイな沢などで獲れる本わさびよりも辛さが強く刺激的なのですが、「大地のサラダソース　山わさび」の辛みはそれほど強くありません。

「山わさび」は、お店でローストビーフやお刺身を食べる時に添えられていることもありますので、「大地のサラダソース　山わさび」も野菜はもちろんですが、お肉との相性もいいソースです。

※「山わさび」は、野菜の中でも特にオクラや水菜とよく合います。

「大地のサラダソース　山わさび」は、サラダはもちろん、冷しゃぶやパスタ、カルパッチョなどの料理にもおすすめです。

マヨネーズでもドレッシングでもない「大地のサラダソース　山わさび」の白いソースは、北海道を連想させますのでお土産にもおすすめです。