大仙市大曲戸地谷にある吾作ラーメン。「味と暖簾を大切にする店」でお馴染みのラーメン店ですが、店名が変わっていることに気がつきました。新たな店舗名は「らーめん光べい（こうべい）」。一体どんなラーメン店に変わったのでしょうか。

見たところ、以前と同じ吾作ラーメンの外観で看板だけ変わった様子です。よく見ると、「当面の間は、「吾作大曲」の味を大切にしながら営業してまいります」という案内が店頭に掲示されていました。どうやら看板以外は依然と変わらぬ営業スタイルのようですね。

広々とした店内は、奥に小上がり席も用意されています。小さな子どもを連れていく際も安心して食事を楽しめます。テーブル席も隣とのスペースが広めでゆっくり座れますよ。

カウンター席も以前と変わらぬ雰囲気があり、全体的に落ち着いた印象をうけます。入り口で食券を購入し、スタッフに食券を渡して着席しましょう。

オーダーしたのは「しょうゆラーメン」に「背アブラ増」。こってりとした見た目ですが、スッキリとした味わいとコクを感じられるスープです。次々と口に運びたくなる「後引く旨さ」という表現がぴったりかもしれません。

スープとよく絡むモチモチの麺は食べ応え抜群。食感のよいメンマ、しっかりとした味つけのチャーシューもスープとよく絡み、箸が進みます。以前と変わらぬ味で提供する「光べい」ですが、今後はどのように展開していくのか、吾作ファンではなくても期待度が膨らみますね。