こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、さつまいもボールの作り方をご紹介します。少ない材料で簡単！サクサクもっちり食感がやみつきになります。一度食べたら止まらない、さつまいもレシピです。

さつまいもボールの作り方

材料

• さつまいも 300g
• 片栗粉 大さじ3
• 牛乳 大さじ2
• 砂糖 大さじ2
• 揚げ油 適量

作り方

1. さつまいもの皮を剥き、1cm幅にカットして水に5分浸す。
2. ラップをしてレンジ600Wで4〜5分加熱する。
3. さつまいもをマッシャーなどで潰す。
4. 砂糖を牛乳を加えてよく混ぜ、片栗粉を加えひとまとめにする。
5. 一口サイズに丸める。
6. 油を160〜170度まで温め、3分ほど転がしながら揚げて完成。

ポイント・コツ

• さつまいもはお好みの品種をご使用ください。
• 砂糖の量と種類はお好みで変えてください。
• パサつく時は少し牛乳をたして調整してください。

おわりに

いかがだったでしょうか？材料は手軽で作り方もすごく簡単です。3時のおやつ、お酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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