こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、ちくわ餃子の作り方をご紹介します。お手軽に作れる節約おかず！詰めて焼くだけで超簡単！お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリです。

ちくわ餃子の作り方

材料

• ちくわ 6本
• 豚ひき肉 100g
• キャベツ 60g
• ニラ 2本
• ニンニク 1片
• 生姜 10g
• 醤油 小さじ1.5
• 砂糖 小さじ1
• 料理酒 小さじ1/2
• 片栗粉 小さじ1
• 塩胡椒 適量
• 塩 小さじ1/3
• ごま油 小さじ1/小さじ2

作り方

1. キャベツをみじん切りにし、塩をを加え塩もみし、10分おき水分を絞る。
2. ニラを1cm幅、生姜とニンニクをみじん切りにする。
3. ちくわの1ヶ所に切れ込みを入れる。
4. ジップ袋の中に、ちくわ以外の材料を入れよく揉み込む。
5. ジップ袋の角に肉だねを集め、角をはさみで切り、ちくわの中に絞り出す。
6. ちくわを半分に切り、フライパンに油をしいて、肉だねを下にして並べ蓋をして弱火で2分ほど焼く。
7. 裏返して、蓋をして弱火で2分ほど焼いて完成。

ポイント・コツ

• キャベツは塩もみして水分をしっかり絞りましょう。
• ニンニクと生姜は生のみじん切りがおすすめです。
• ジップ袋の代わりにポリ袋でもOKです。
• 焼くときは蒸し焼きして焼き時間は調整してください。

おわりに

いかがだったでしょうか？ジップ袋を使えば手も汚さずに作れます。一度食べたら止まらない美味しさです。ぜひ、作ってみて下さい。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数108万人)