洋菓子に和のテイストをふんだんに取り入れた、新感覚のお店を見つけましたのでご紹介。

大宮駅東口から徒歩5分。
Patisserie CHIRORIです。
緑を基調とした可愛らしい看板に目が行きます。

可愛らしい店内には、和の素材を生かした洋菓子がた〜くさん！

店内に一歩足を踏み入れると、そこには魅力的なお菓子ばかり。
木目を基調とした店内も素敵ですね。

ああ、ケーキもとっても美味しそう…。
一つひとつのお菓子に、和を感じる商品名。それがまた魅力のひとつ。

焼き菓子のコーナーにも、初めてみるような洋菓子が並んでいます。

こちらの焼き菓子には、それぞれ和の素材が用いられています。
洋菓子なのに、和のテイストを存分に感じることができる。そんな焼き菓子。

Patisserie CHIRORIは、大宮にある寿司割烹『大門町ちろり』の系列店。
日本料理を知り尽くした老舗日本料理屋だからこそ、和の素材を余すところなく生かすことができるお菓子を作ることができるのですね。

シェフにお話を伺いました。
洋菓子に、和のテイストをふんだんに取り入れたお菓子作りの工夫。

小豆や酒粕、柚子など、和の素材を生かした洋菓子づくりに対するこだわりが感じられ、聞けば聞くほど、お店のお菓子全種類を制覇したくなってしまうほど。

「焼き菓子の中で、オススメは何ですか？」と伺ったところ、焼き菓子を２種類リコメンドしていただきました。

ひとつ目はこちら。
黒豆おかき風クッキー（税込259円）です。

初めてこちらのお菓子を食べたとき、クッキーのおいしさに私はびっくりしてしまいました。
クッキーなのに、醤油風味の黒豆がふわっと香る。洋風なのに和風。不思議でいて、とてもおいしいのです。

コーヒーにもお茶にも合いそうですが、お酒にも合いますよとシェフ。

確かに、日本酒と一緒にいただいたら、とっても美味しそうですね。
おつまみにもなる洋菓子ってすごいです。

ふたつ目は、ほうじ茶メレンゲ（税込345円）

これ、びっくりしますよ…。

一口いただくと、ほうじ茶の香りがブワーッとお口の中で広がります。
その後に、優しい苺の香り。
これは、大人味のメレンゲですね。

単品だけではなく、焼き菓子をセットにした商品もあり、贈り物にもとっても良さそうです。

パッケージも、とても可愛らしい…。
箱に付ける飾りは、水引を模したもの。4色の中からお好みのものを選ぶことができます。

紅白の飾りも選べるので、お祝いに差し上げるのにも良さそうですね。

和をふんだんに感じるマカロンのお味はいかに…！

今回、とっても楽しみにしていたのは、マカロンを買うこと！
和の素材を生かしたマカロンが、どんな味なんだろうと、とても楽しみにしていたのです。

マカロンは、全部で５種類。

・朱（あけみ）いちごミルク
・薫（かおる）山椒ショコラ
・光（ひかり）生姜黒糖キャラメル
・柚（ゆずき）柚子ホワイトチョコ
・蕾（つぼみ）抹茶ホワイトチョコ

とりわけ、『薫』は、チョコレートに山椒の風味が効いたマカロンで興味をそそられます。

今回、全種類を楽しむことができる８個セットを購入しました。

マカロン８個セット　1,782円（税込）

今回、『薫』と『光』のお味をレポートします。
まずは薫からいただいてみましょう。

ひと口頂くと、チョコレートの優しい香り。その後から山椒の風味が広がっていきます。

チョコレートと山椒という、一見ミスマッチにも思えるような組み合わせ。けれど、いただいてみると、チョコレートと山椒ってこんなに相性がいいんだ！と、驚きます。

黒豆おかき風クッキーもお酒に合うお菓子でしたが、こちらも赤ワインと一緒にいただいたら、より一層美味しく味わえるのではないかな。そんなふうに感じられるマカロンです。

次にいただいたのは、光。

黒糖と生姜風味のマカロンというのも、なかなかお目にかかれません。

いただいてみると、黒糖の優しい甘み。その中に生姜の風味もほんのり合わさって、とてもおいしいです。これも、大人味のマカロンですね。
こちらは、香ばしいお茶と一緒にいただきたいですね。

Patisserie CHIRORIでは、このように、和の素材を感じるお菓子が揃っています。
お家で楽しむにも、プレゼントにもおすすめできる、Patisserie CHIRORIの洋菓子です。

皆さんもぜひ、和の素材を感じることができる洋菓子を味わってみてくださいね。