こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、焼き芋シュガードーナツの作り方をご紹介します。基本材料はたったの3つだけ！混ぜて揚げるだけで超簡単！ホットケーキミックスで手軽に作れます。

焼き芋シュガードーナツの作り方

材料

• 焼き芋 150g
• ホットケーキミックス 150g
• 絹豆腐 150g
• グラニュー糖 適量
• 揚げ油 適量

作り方

1. 焼き芋の皮を剥いて潰す。
2. 豆腐を加えてよく混ぜる。
3. ホットケーキミックスを加えてひとまとめにする。
4. スプーンをサラダ油(分量外)にくぐらせ、生地をすくって160度の油で揚げる。
5. 温かいうちにグラニュー糖をまぶして完成。

ポイント・コツ

• ドーナツ生地の材料は同量でOKです。
• 豆腐の水分量によって生地の固さが変わる場合があります。
• スプーンに油を潜らせておくと作業しやすいです。
• トッピングはドーナツが温かいうちにしてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？今回は、グラニュー糖でトッピングしましたが、お好みできなこなどもオススメです。焼き芋の甘さがあるので、そのまま食べても美味しいです。とても簡単なので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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