2023年5月11日（水）に開店1周年を迎えた松風町にあるフレンチスタイルのベーカリー、「Boulangerie mémé Simone（ブランジュリー メメ シモーヌ）」。たった1年の間に、すっかり地元の人気ベーカリーとなりました！

おしゃれな店内には、個性的でおいしそうなパンが並んでいます。

こちらのパンは、コルマールという名前で、スパイスケーキをフレンチトーストにしたもの。

湘南平塚のお店らしいシラスを使ったグラースというパンもあります。

どれもおいしそうなのですが、今回の筆者のお目当てはこちら。本場フランスでパン職人をしていたシェフが作るカヌレ。自宅に持ち帰り、袋から取り出すと、こんがり焼けた香ばしい香りと、バニラの甘い香りがお部屋いっぱいにひろがりました。

外側はカリッ、内側はもっちりとした食感。ホンモノはこんなにもおいしいのだなとうっとりするようなパーフェクトなカヌレでした！

カヌレと一緒に購入したのは、注文を受けてから作る「ル・マン」（奥：豚肉を使った手作りリエットと、キャロットラペなどの野菜をバゲットにサンドしたもの）と、フォカッチャにトマト、ツナ、ジャガイモ、ピーマン、ゆで卵を挟んで、バジルソースとマヨネーズでいただく「ニース」（手前）というサンドイッチ。どちらも夢中で平らげてしまうおいしさ。

ほかにもおいしいパンがたくさん並んでいる「Boulangerie mémé Simone（ブランジュリー メメ シモーヌ）」。完売する日も少なくないので、ご来店は早めの時間がオススメ。ぜひ、本場フランス仕込みのパンを味わいにお店に行ってみてくださいね！

【店舗情報】
「Boulangerie mémé Simone（ブランジュリー メメ シモーヌ）」
住所：〒254-0812 神奈川県平塚市松風町11-20
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