せっかちな料理家のお天気ママです。早い簡単をモットーに、日々の料理を楽しんでいます。
そこで今回は、秋に出番の多い椎茸の軸を早く簡単にはずす裏ワザを紹介します。
道具不要で、なんと1秒もかかりません。「これまでかけていた時間がもったいない」と感じるくらい、簡単にきれいに取れるので、ぜひ参考にしてくださいね。

両手でひねる

裏ワザは、利き手の指で軸の根元をつまんで、反対の掌で傘を優しく持って、ひねる方法です。

左右の手をそれぞれ、逆方向にひねると、傘と軸の接合部分が剥がれます。

いとも簡単に傘から軸を離すことが出来ます。

動きにすると、AKB48の恋するフォーチュンクッキーのイントロの印象的の振りに似た動きです。

早く火が入る

裏ワザのメリットは早い簡単だけではありません。傘に軸が残らないので、傘の厚みが均一になります。肉詰めや炒め物、佃煮を作る時に便利で、火の入りが均一になりますよ。

まな板も汚れない

包丁で切る場合は、まな板に汚れが落ちるのが困りますよね。

でも、この裏ワザなら手で持ったまま離すことが出来ます。まな板を汚すことなく、軸を外すことが出来るので便利です。

動画でも詳しく紹介しています。ぜひ参考にしてくださいね。

ほかにも、日々の料理で使える便利な裏ワザの記事を紹介しています。

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