高松市円座町にある「中華そば謹製『讃』〜SAN〜」へ行ってきました。

2024年8月8日にオープンしたラーメン屋さんです。

トレーラーで屋台営業していたお店が場所を移し、店舗を構えての営業を開始しました。

店内はカジュアルで親しみやすい雰囲気で、カウンターとテーブル席があります。

店に入るとまずは券売機で食券を購入するシステムになっていて、メニューを見ながらどのラーメンにしようかと悩む時間も楽しいひとときです。

筆者が訪れた8月9日の時点では、三種類のラーメンが楽しめるということで、「豚清油そばラーメン（税込800円）＋大盛り（税込120円）」を選びました。

豚の清湯スープが、絶妙なバランスの深い味わい。

透明感のある琥珀色のスープは見た目にも美しく、ひと口飲むとコクがありながらも後味はさっぱりとしていて、どんどん飲み進めてしまいます。

そして、特徴的な麺。

平麺が使われており、このスープとの相性が抜群です。

つるつるしていて、噛むごとに小麦の香りが広がります。

チャーシューは食べやすいサイズにカットされた肉厚なお肉で美味しかったです。

さらに、トッピングもあり、お好みで玉ねぎや紅しょうがなど、自分好みの一杯をカスタマイズもできます。

朝9時から営業しており、なくなり次第終了ということで、早めの来店がおすすめです。

ぜひ、この美味しいラーメンを堪能してみてはいかがでしょうか。