「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

【関西ラーメン百名店巡り】

この日は和歌山ラーメン百名店制覇に向けて遠征。

まず向かったのは、《山為食堂》さん。

開店30分前に到着し、ポールGET！

開店時間となり入店し、奥のカウンター席に。

歩きながら注文を聞かれるので『中華そば』をコール。

驚いたのは、ポールながらも13分後に着丼〜

1人目の客なので早いと思っていただけにちょっとびっくり(笑)

いつもこんなもんなんかな？

【ビジュアル】

濁りのある茶系スープにチャーシュー、かまぼこが交互にレイアウトされたシンプルなビジュアル。

【スープ】

まずはスープを…

舌にザラつきを覚えるほどの骨粉！

しっかりとした濃厚豚骨にキリッとした醤油の風味が感じ取れるスープです、

【麺】

丸みのある太ストレート麺で、コシともっちりとした食感がいい感じです。

【トッピング】

トッピングはチャーシューにかまぼこ、それに千代巻き。この配置が山為食堂の特徴でもありますね。

チャーシューはバラ。こちらも濃厚な味付けとなってます。

サクッと完食〜

ご馳走さまでした。

開店と同時に満席となり、外には多くの並び客。

地元の方に愛される和歌山ラーメンでしたね。

気になった方はぜひチェックして行ってみてくださいね！

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<店舗データ>

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