毎度！現在、北新地エリアに約１年ぶりに戻ってきました。北新地中心ですが、これからはエリア関係なくリピートしたいお店中心にレビューしますので皆様今後とも宜しくお願いします。

以前にハマった鶏Soba座銀やBMしていたネクストしかくさんを運営する【銀の葡萄】さんプロデュースとの事で期待をしつつ念願の突撃でございます。

場所はJR尼崎駅南口直結の徒歩１分もかからない場所にあります。

店内は黒を基調としたmodernな雰囲気で、このエリアにはないお洒落なラーメン屋さんですね。

初めてなので

『醤油特製 昆布水 つけ麺+から揚げとライス』いただきました。

オーダー後7〜8分で着丼。

美しいビジュアルにテンション上がります！

先ずは少しトロみを感じる、昆布水に入った麺がとてもモチモチでコシもあり超美味しい。

次に2億年前の塩を麺に振りかけ、塩のみでいただきます。これがまた美味しい！！！

特製には秘伝ダレに漬け込み、燻製にしたバラとロースのチャーシュー2種とメンマ、味玉と葱が付いてます。

鶏ガラと北海道産昆布をベースに、3種類の醤油（濃口、薄口、再仕込み醤油）を使用した鶏清湯のつけタレはコクもあり、炙ったチャーシューの香ばしさに加えて他の具材と共に絶妙なハーモニーで最後まで飽きずにいただけます！

から揚げは衣サクッとジューシーでプリッぷり！

味付けも抜群で艶々のご飯が進みます！この秘伝ダレのレシピが気になりますね。

最後は残った昆布水をつけタレに投入しスープ割りでいただきました。

自己評価3.5

蒸し暑いこの時期に最高ですね。こちらは塩の昆布水 つけ麺も食べたい！

リピート必須でおまっ