土岐市の東濃なんじゃもんじゃ街道沿いにある「手打ちそば 秋新」。2023年12月20日をもって閉店してしまいました。

突然の閉店に驚きをかくせず店舗に行ってみました。古民家を改装したような店構えが素敵なお店でしたが、閉店したため店先の暖簾やのぼりがなくとても閑散としていました。

お店の玄関には店主さんの言葉で「閉店のお知らせ」が立てかけられていました。特に詳しい理由は書かれておらず「諸事情による閉店」とのこと。

「手打ちそば 秋新」はこだわりの手打ち十割そばを食べられる貴重のお店でした。特に太いおそばが特徴の田舎そばは、噛み応え十分、モグモグと噛みしめて食べるとそばの香りが口いっぱいに広がる旨いそばでファンも多かったと思います。

お店の方の接客もとても丁寧でいつ行っても気持ちよくお食事ができ、何度でも通いたくなるようなお店。

また「山神温泉」の入口にあたる場所にあり、市内の人だけでなく旅行ついでに立ち寄る人もおり、いつも多くのお客様で賑わっていました。

あの癖になる極太な田舎そばが食べられなくなるのは非常に残念です。またいつかどこかであの田舎そばに出会えることを願っています！

手打ちそば 秋新（閉店）

住所：岐阜県土岐市下石町1937-3