お弁当の定番！「肉巻きおにぎり」ですが、意外に失敗してしまう！という声を聞きます。焼いていたらお肉が剥がれてきちゃった！とか、ご飯が出てボロボロになってしまった等。
一個一個お肉を巻かずに、三角柱にご飯を成形してお肉を巻くと、焼きやすく、切るのも同じ大きさで切れます。
また切った面が三角になっているので、四角い海苔をつけるとおにぎりみたいで可愛いです。
失敗しないポイントも記載したので、是非作ってみてください。

肉巻きおにぎり

【材料（１人分）】

＊ ご飯・・・200g
＊ 塩・・・少々
＊ 大葉・・・４〜６枚
＊ 豚スライス肉・・・150g〜200g
＊ 焼き海苔・・・適量
＊ サラダ油・・・大さじ1/2

(A) 砂糖・・・大さじ１
(A) 酒・・・大さじ１
(A) みりん・・・大さじ１
(A) 醤油・・・大さじ１
(A) 豆板醤・・・小さじ１
(A) にんにくチューブ・・・４cm

【作り方】

① ご飯に塩をざっくり混ぜて、ラップの上に棒状に乗せて、三角柱に成形する。

② 豚スライス肉を重ねて並べたら、大葉を乗せて、①を乗せて豚スライス肉で巻く。両端もしっかり肉で覆って、ご飯が見えないようにしっかり巻くのがポイントです。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火にしたら、②を全面焼く。最初は巻き終わりが下になるように置いて下さい。

④ (A)を入れて、煮からめる。

⑤ 適当な幅に切ったら、四角く切った焼き海苔を乗せる。包丁を濡らしながら、切るとご飯がくっつかないで綺麗に切れます。

こちらのレシピ動画はここから見れます！