広島の名物グルメの汁なし担担麺が食べられる「麺屋 颯爽」さんにお伺いしました。

お店は、西条栄町のＪＡ広島中央本店、安芸西条郵便局のすぐ裏にあります。市街地中心部ですが、専用駐車場があります（お店のすぐ手前）。

お店の外観です。お洒落なデザインです。

店内風景です。こぢんまりとしていてアットホームな雰囲気です。木の温もりを感じます。

あらかじめ食券を買って店員さんに手渡す方式です。汁なし担担麺は「０辛」から「４辛」までの５ランクの中から選べます。辛味を味わうのが得意な筆者は４辛を選びました。

カウンター席に座ると目に入ったのは、サムライねぎが入ったボトル！前回取材の「博多ラーメン一龍」さんなど、とにかく東広島の多くのお店でサムライねぎを見かけます。地元特産品の輪がどんどん広がっています。

そしてやって来ました、汁なし担担麺！かき混ぜて食べました。挽肉が大粒です。タレは志和町の立本醤油をベースにしています。

まろやかな餡によく絡んだ細麺を食べ進むと、ピリ辛味がじんわり効いてきます。次第に体が火照ってきます。途中でサムライねぎのボトルの蓋を開けて、振りかけました。ねぎのピリ辛味が餡に合わさって、絶妙な味になります。大粒な挽肉の味もよく効いていました。

ボリュームがあふれていて、お腹一杯になって完食しました。ごちそうさまでした。

店長さんとスタッフさんにはお忙しいところ、丁寧にしていただいてありがとうございました。若くてフレッシュなお二人でした。