少しだけグルテンフリーを意識している千姫。米粉生地のたこ焼きがいただける「米粉たこ焼き 姫たこ」が姫路市久保町に誕生したと知り、姫路駅から小走りで一直線。店先のボードにも「国産米粉100％使用」と記してあります。

とろ～り生地を火加減、時間で調整

11月1日にオープン。代表のゆかりさんは兵庫県播磨町在住ですが「新旧の店舗が立ち並んでいて、おもしろそう」と、この場所へ。

3歳から土、日曜は、ほぼたこ焼きを食べていたゆかりさん。いわば家庭内のソウルフードを自身の体質と合う米粉を使って提供することにしました。

ビタミンEが入った国産こめ油をひいて、レッツ スタート！
とろ～りした生地。焦げやすいため、火加減や焼き時間には細心の注意を払っています。

タコは近くの鮮魚店から仕入れていて、切り分けた後の一つ一つの大きさに驚きました。「小さかったら味気ないでしょ」とゆかりさん。

「すっぴん」のできあがり。

種類はほかにソース（甘口・辛口）、岩塩、出汁醤油、ゆずポンズ。オプションでネギやチーズ4種をトッピングして。

推しに推したい「揚げたこ串」

たこ焼き器に卵を流し、半熟のときにたこ焼きをのせて仕上げる「オムたこ」は一風変わっている。卵でコーティングしたたこ焼きでリッチな気分。外側はカリッ、中身はとろっ。すっきりとした余韻。ソースとマヨネーズもグルテンフリーです。

千姫が推しに推したいのは「揚げたこ串」。
外がカリッカリ、中はふわっ。1本では終われない。

熱々のたこ焼きの後には冷たいアイスがぴったり。
上品な甘さの「バニラアイスモナカ」。国産もち米100％で作った皮がパリッとしている。

テイクアウトの人が多いようですが、イートインもできます。ゆかりさんとのコミュニケーションが楽しく、足繫く通う人とも出会いました。

トイレは見たこともない昭和時代のタンク式。ゆかりさんの中学1年生の長女が描いたキャラクター「姫たこちゃん」が使い方を説明してくれています。紐を引っ張ると水が流れる仕組み。

千姫の再訪時のオーダーはすでに決定しています。「ゆずポンズ」8個、「揚げたこ串」3本、「バニラアイスモナカ」2個。