こんにちは！所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。

本日は所沢にある「本格派うどんの讃輝（さんき）」さんについてご紹介します。

お店は所沢の林というところにあり、

駐車場がかなり広いので安心です。

所沢といえば、武蔵野うどんのお店が多いので、讃岐うどんのお店は珍しいですよね。

店内は広く、座敷やテーブル、カウンターがあり、1人でも大人数でも入りやすいです。

メニュー

今回はお店で人気No.1の『ぶりぶり海老とあげモチのぶっかけ（冷）　税込1,430円』を注文しました。

待つこと5分もたたないうちに提供いただきました！早いですね！

華やかな盛り付けで美しいですね！

揚げたお餅と海老が4つずつ乗っており、大根おろしや梅、ゴマ、ねぎ、海苔、水菜などが具沢山にトッピングされています。

つゆをかけていただきます！

うどんは表面がつるつるで、少し細め。エッジの立った綺麗なストレート麺です。

もっちり弾力と伸びのある麺で、程よいコシもあって非常に食べやすい！

100％国産小麦を使用し、本場讃岐と同じように仕込み・茹で共に軟水を使用するというこだわりがあるそうです。

つゆが少し甘めで、大根おろしなどとよく絡まってとても美味しい！

醤油も香川県産の製品を使用しているそう。

揚げもちと海老も、もちもちぷりぷり良いアクセントになっています！

人気の秘訣が一瞬でわかりました。

少々お値段は張りますが、もちもちのうどんに甘めのつゆが絡んで、お子様から大人まで大好きな味だと思います！

ごちそうさまでした。

1番安いメニューはざるうどん、かけうどんで税込660円から食べることができます。

駐車場が広々としているので、家族みんなでランチを食べるときにもおすすめですよ！

所沢で讃岐うどんを食べたくなった際はぜ利用してみてくださいね。

本格派うどんの讃輝について

住所：埼玉県所沢市林2-414-16

電話：04-2948-8881

営業時間：11:30〜14:30

定休日：火曜・第3水曜日

駐車場：あり