ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

皆さんは"お店そのままの味"を楽しめる「お取り寄せラーメン」をご存じですか？

"お店で作った麺やスープをそのまま手を加えず冷凍した商品"で、最初は半信半疑でお取り寄せしてみたところ、本当にほぼお店そのままの味に感動し、瞬く間に虜になりました。

今回はラーメン通販サイト『宅麺.com』より、今ではお馴染みの「マー油」を生み出した発祥である『桂花ラーメン』をご紹介します！

■『桂花ラーメン』とは

熊本県熊本市中央区に本店を構え、1955年創業の長い歴史を持つ老舗の熊本ラーメン店。九州豚骨を東京に初めて持ち込みブームを巻き起こしたお店でもあり、現在も新宿、渋谷、池袋に店舗があります。

前述のとおり「マー油」の発祥でもあり、「魔法の油」を略してマー油と呼びだしたとのこと。

■開封・調理

気になる中身は、マー油、麺（140g）、スープ、チャーシュー（2枚）、メンマ、茎わかめのラインナップ。

付属の説明書に沿って、麺をゆで、スープ・具材を湯煎すること約10~15分で完成。
追加で茹でキャベツ、ネギをトッピングしました。

老舗の『桂花ラーメン』のビジュアルがおうちの机にある感動がすごい。
マー油の芳ばしい香りが鼻腔をくすぐります。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆☆★☆☆こってり】

一口目からマー油がガツンと香り、九州豚骨らしいクリーミーな旨味とコクが広がる！

マー油はニンニクを主とした香味野菜をラードで揚げて作ったもので、パンチのある風味。スープは豚骨に加え鶏ガラも含むＷスープ。豚骨の臭みは全くなく、クリーミーかつ鶏の優しい旨味が下支えしています。

麺【細☆★☆☆☆太】

パツっと歯切れの良さが際立つ中太ストレート麺！

九州で最もポピュラーな博多とんこつラーメンよりも太め。噛み締めるほどに甘味が出てきて、マー油と合わさって風味も良きです。

チャーシュー

ノスタルジックで、タンパクながら肉の力強い旨味！

老舗という文字に誰もが期待する、赤身メインの肉肉しい味を楽しめる煮豚で安心感があります。

メンマ

こちらもチャーシューと同じくノスタルジー！

柔らかすぎず固すぎずの絶妙なやわシャキ食感で、ほっとする優しい薄味仕上げ。

茎わかめ

コリコリという食感と共に、にじみ出てくるわかめの旨味！

わかめではないですが、駄菓子屋で売ってる「都こんぶ」を思い出させる、噛むことが楽しい味でした。

■まとめ

『桂花ラーメン』とのご対麺はどうでしたか？

その一杯の味わいは、九州豚骨ベースのクリーミーな旨味のスープに、同店発祥のマー油の香ばしさが絶品。バツっと歯切れの良い麺も合わさり、まさに熊本ラーメンを代表する一杯でした。

それでは、ごち麺でした！

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