「レシピ」シャキシャキれんこんと茹でたまごのサムジャンマヨサラダ！れんこんと茹でたまごの相性抜群！
こんにちは。おうちごはんと日常です。
今回はれんこんを使ったサラダのご紹介です。
韓国のサムジャンとマヨネーズを混ぜてれんこんと和えました。
材料 2人分
れんこん 正味 110ｇ
茹でたまご ２個
すりごま 少々
サムジャン 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
あればパセリ
作り方
マヨネーズとサムジャンを良く混ぜます。
れんこんは薄切りのイチョウ切りにして酢水につけ
そのあと２分茹でます。
ボウルに茹でたまごとサムジャンマヨ、れんこんを入れ混ぜます。
すりごまを入れて混ぜたら完成です。
サムジャンは辛くないのでマヨネーズと良く合います。
晩御飯の副菜、作り置きに便利です。
れんこんはビタミンC、食物繊維が豊富です。
口内炎や肌あれの時に食べると効果的です。!(^^)!
ぜひ作ってみてくださいね。
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文・画像／おうちごはんと日常
