〈プルマン東京町田〉にて、「クリスマスアフタヌーンティー」を2024年12月1日 (日) ～ 12月25日 (水)の期間限定で提供。予約をすると人気の紅茶5種が楽しめるロンネフェルトのプチクリスマスギフトがもらえるなど、心躍る素敵なアフタヌーンティーをご紹介します。

心躍るフェスティブシーズンにぴったりなアフタヌーンティー

世界中のクリスマスで人気の“ジンジャーブレッドマン”を中心に、美しいスイーツやこだわりのセイボリーがスタンドに乗せて運ばれてきました！

この季節にぴったりな色合いや美しさに心が躍ります。

【上段のスイーツ】

まずは上段のかわいいスイーツ4つをご紹介します。

・ジンジャーブレッドサンド

クリスマスツリーなどに飾られている「ジンジャーブレッドマン」を模ったサンドには、爽やかな酸味のオレンジが入ったクリームをジンジャークッキーでサンド。

サックリとしたクッキーの歯応えのあと、クリームが口の中でとろ〜っと溶けて広がります。

・ジャスミンと苺のブラマンジェ

ベリーの甘酸っぱさの中にフローラルな風味を感じる華やかなグラスデザート。

グラスの上に飾られているのは、ヴァローナにインスピレーションフレーズを使用し、羽の形にしたチョコレート。トッピングにもこだわっています。

・グレープフルーツと苺のムース

グレープフルーツと苺のムースは、一瞬どこにグレープフルーツを使用しているかわからないのですが、実は「グレープフルーツ」のことをフランス語で“パンプル”といい、ピンクグレープフルーツをジュレの部分に使用しています。

ライチとココナッツなどちょっぴりオリエンタルな味わいが楽しめます。

・ノエルココ

雪の結晶を模ったかわいいスイーツは、ホワイトクリスマスをイメージ。

周りにたっぷりココナッツパウダーを纏っています。

それでは気になる中身をパカーン！！

見た目はミルキーな感じに思えますが、中はココナッツプラリネやオレンジコンフィなどが忍ばされていて、想像していた味と違うところがポイント。

【下段のスイーツ】

お次は下段のスイーツ3つ。

キラキラ輝くスイーツの気になる断面をお見せします。

・ノエルルージュ

パカッと割ったあとすぐに苺のコンフィチュールがとろ〜っ！！と流れ出し、苺のクリームやピスタチオのビスキュイと混ざり合います。

苺の酸味とピスタチオの香ばしさがマッチするスイーツです。

・バナナとピスタチオのムース

コチラはピスタチオとバナナの組み合わせが楽しめる一品。

ピスタチオムースの中にバナナが忍ばされています。

ピスタチオとバナナの特徴を生かしたスイーツをぜひ味わって。

・ガナッシュショコラ

鏡のようにツヤツヤなグラサージュのスイーツは、オールスパイスを混ぜ込んだガナッシュがたっぷり詰まっています。

ボトムはサクサクっと香ばしいビスキュイ。

とろけるガナッシュとふわりと鼻からぬけるスパイスの香りがクリスマスらしい。

【日替わりセイボリー4種！！】

甘い物のあとはセイボリー。

アフタヌーンティーのセイボリーは日替わり。

取材時に出てきたセイボリーを紹介します。

・ビーツのポタージュ

美容と健康に良いビーツを使用したポタージュは、大地を感じさせる味わい。

食べる血液パックともいわれるほど女性に必要な栄養満点のスープです。

・カツオのタルタル ヨーグルトソース

ハーブとヨーグルトをソースに仕立て、カツオと合わせたタルタルは、口の中をリセットするのにピッタリな一品。

・生ハムとオリーブのトルティーヤ

ビーツやオリーブなどを刻んで生ハムとともにトルティーヤ生地で巻いた一品は、香草パン粉をのせて焼かれています。

生ハムから出る旨みと塩味が程よく、野菜たっぷりでヘルシー。

・マッシュポテトと牛肉のラザニア

マッシュポテトをベシャメルソースのようにクリーミーに仕立てたラザニアは、小さいけど食べ応え十分な一品。

【セイボリーの例】

鹿肉のロースト / カリフラワースープ / パテドカンパーニュ / カツオのマリネヨーグルトソース / ラザニア/ 野菜のピクルス / ブランダードクロケット / ロールキャベツ / アランチーニ / テリヤキチキンラップ / ミニアメリカンドック / 海老と季節野菜のアヒージョ / 季節野菜のフリッタータ / フロマージュキッシュ /チキンガランティーヌ /エビとサーモンのテリーヌ / パテドカンパーニュ / 旬魚のカルパッチョ / カプレーゼ / トリュフエッグサンド/ 手毬寿司などから日替わりで4種類提供されます。

バリエーション豊富でどれも美味しそう！どのセイボリーが出てくるかお楽しみに。

ドリンクはフリーフロー で、コーヒー(ホット・アイス) / エスプレッソ (シングル・ダブル) / カフェラテ (ホット・アイス) / カプチーノの他に、1４種のロンネフェルトの紅茶メニューから選べます。

【紅茶の種類】

ルイボスウィンタープラム / チョコチャイ / モルゲンタウ / イングリッシュブレックファスト / アッサムバリ / アールグレイ / ダージリンサマーゴールド / アイリッシュウィスキークリーム / チルアウトウィズハーブ / カモミール / ペパーミント / ルイボスティー / バイタルグレープフルーツ / アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー。

こんなにたくさんの中から選ぶのは大変ですが、お酒の香りが大丈夫な方には「アイリッシュウィスキークリーム」がお勧め。

芳醇なアイリッシュウィスキーの香りとミルクが相性が抜群です。

今年のフェスティブシーズンは〈プルマン東京田町〉の贅沢なアフタヌーンティーで大人のクリスマスを満喫してみてはいかが？