札幌市東区担当ライターのグリーンロードです。北海道札幌市東区の魅力的な情報を発信しています。車でお店の前を通るたびにずっと気になっていた蕎麦屋さん「緑寿庵」。お店の場所は本町2条の環状通沿いで、近くにはお寿司屋さんの「スシロー 札幌東苗穂店」やラーメン屋の「ブタキング 札幌環状店」などがあるエリアです。「緑寿庵」には聞きなれないメニューがあるとの事で、さっそく食べに行ってみました。

お店外観。看板には「そば処 緑寿庵」とありますね。外の気温が氷点下でとても寒かったので、温かいお蕎麦にしようと心に決めて店内に入りました。（取材日：2023年2月7日）

ちょうどランチタイムに伺ったので、満席でした。お客さんが店内で並んで待っていました。入口付近で待ちながらお店のSNSをチェックしたところ、「冷やしだましそば」という初めて聞く、食べたことのないお蕎麦の名前が出てきましたよ。

初めてのお店だったので、待っている間、他のお客さんが注文する声が気になりました。「ひやだまひとつ！」や「ひやだまちゅうひとつね！」など、「冷やしだましそば」だと思われる注文が飛び交っていました。

待ち時間も長くなく、すぐにカウンターに案内されました。カウンターには「御献立」がありました。

裏には「御飯物」や「そば定食」もありますね。

「冷やしだましそば」がとても気になったのですが、少し迷って今回は温かい「だましそば」を注文しました。提供まで店内の写真撮影をさせていただきました。

店内中央のカウンターが水槽になっていて金魚が優雅に泳いでいます。

カウンター席やテーブル席の他に、奥には小上がり席がありました。飛沫防止のパーテーションもしっかり設置されていました。子ども用の食器もたくさん用意されているので、小さなお子様がいても安心ですよ。

温かい「だましそば」が運ばれてきました。天かすがたっぷりと入っているのでとても贅沢ですね。薬味にネギもありますね。唐辛子をふっていただきます。

更科蕎麦の繊細な麺はつるっとしていてのど越しが良く、天かすがふんわりとした食感でとてもおいしかったです。

唐辛子も入れたので体もホカホカ温まりました。

もう少し外の気温が暖かくなったら「冷やしだましそば」にもチャレンジしてみたくなりました！　気になった方はチェックしてみてくださいね。

緑寿庵

• 住所：札幌市東区本町２条５丁目６−１２ 坂野コーポ
• 電話：011-783-8228
• 営業時間：午前11時～午後8時
• 定休日：木曜・日曜・祝日