三宮の大人気イタリア料理店『OSTERIA BUCO BOLOGNESE（オステリア ブッコ ボロネーゼ）』が、期間限定でさつま芋のデザートを店頭販売しています。

内容は「さつま芋カタラーナ」と「さつま芋ティラミス」（各税込600円）。

おいしいから食べてみて！さつま芋カタラーナ

筆者は「さつま芋カタラーナ」を注文。

後ろの冷蔵庫からカスタード生地を取り出し、その場でさつま芋に絞ってくれました。出来上がったものが出てくると思っていたので、注文を受けてから作るスタイルにびっくり！

カスタード生地の上に砂糖をかけて・・・

バーナーで炙ります！！！

この工程を繰り返し、パリッパリのキャラメリゼが出来上がりました♬

こちらが出来上がりです！片手で持てるちょうどいいサイズ。

キャラメリゼのパリッパリ感、写真から伝わりますでしょうか！？

カスタード生地はひんやりトロトロ。甘くてやわらかいさつま芋と最高に合う～♬
キャラメリゼのパリッパリの食感がすごくいいアクセントになっています！

カスタード生地はさつま芋の下の部分にまでしっかり詰まっていました！おいしくてあっという間にペロリ。

「さつま芋カタラーナ」と「さつま芋ティラミス」は、2ヵ月程度販売する予定とのことです。

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