今回は、小松菜の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。

1…β-カロテン

体内でビタミンAに変換され、視力維持、皮膚や粘膜の健康維持、免疫力の向上に役立ちます。抗酸化作用も強く、老化や生活習慣病予防にも効果が期待できます。

2…ビタミンC

抗酸化作用があり、コラーゲンの生成を助けることで肌のハリやツヤを保ちます。免疫力を高め、風邪予防にも効果的です。

3…カルシウム

骨や歯を丈夫にする働きがあり、骨粗しょう症予防に効果的です。また、神経伝達や筋肉の収縮にも関与しています。

4…鉄分

赤血球の成分となり、体内の酸素運搬を助けます。貧血予防に効果的です。

5…食物繊維

腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。また、血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。

小松菜は、β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、食物繊維など、様々な栄養素がバランス良く含まれている栄養満点の野菜です。これらの栄養素は、私たちの体の健康維持に欠かせないものです。ぜひ、毎日の食事に小松菜を積極的に取り入れてみましょう。

それでは、ココから！

小松菜とベーコンの炒め煮の作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

小松菜：1パック

ベーコン：1パック（ハーフカット）

鶏ガラスープの素：小さじ1

水：180cc

【作り方】

1. 小松菜は根元を切り落とし、3〜4cmの長さに切る。

2. ベーコンは1cm幅に切る。

3. フライパンにごま油を馴染ませ、弱火でベーコンを炒める。

4. ベーコンに焼き色がついたら、小松菜を加えて炒める。

5. 小松菜の葉っぱがしんなりしてきたら、水と鶏ガラスープの素を加えて煮込む。

6. 汁気がなくなり全体的に煮絡んだらOK

はい！できあがり〜

小松菜とベーコンの炒め煮は、マジで簡単なのに、めちゃくちゃ美味しいよ！

弱火でじっくりと炒め煮すると、食材の旨みがギュッと凝縮され、味付けはシンプルに鶏ガラスープの素だけですが、これがまた絶妙でヤバい！

後一品って時にもピッタリなので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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