こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、キャベツ焼きの作り方をご紹介します。簡単＆節約＆ヘルシーレシピ！キャベツたっぷりで食べ応え抜群です。

キャベツ焼きの作り方

材料（2人分）

• キャベツ 150g
• 卵 2個　
• 薄力粉 50ml
• 水 100ml
• だしの素 小さじ1
• 天かす 適量　
• 紅生姜 大さじ1
• お好みソース 適量
• マヨネーズ 適量
• 青のり 適量
• かつお節 適量
• サラダ油 適量

作り方

1. 薄力粉、水、だしの素をよく混ぜ冷蔵庫で30分休ませる。
2. キャベツの繊維を断ち切るように千切りにし、水洗いして水分を拭き取る。
3. 紅生姜をみじん切りにする。
4. ①に紅生姜を加えて混ぜる。
5. フライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れ火を止める。
6. キャベツ、卵、天かすをのせ、蓋をしてキャベツと卵に火が通るまで蒸し焼きする。
7. 卵を潰し半分に折り畳み、お皿に移す。
8. ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけて完成。

ポイント・コツ

• キャベツは、繊維を断ち切るように切りましょう！口当たりがやわらかい食感となり、食べる時に甘みも感じやすくなります。
• 生地を混ぜたら冷蔵庫で30分休ませてください。
• キャベツと卵をのせたら蒸し焼きしましょう。
• 卵を潰してから半分にすると綺麗に仕上がります。

おわりに

いかがだったでしょうか？キャベツのシャキシャキ食感と半熟卵がやみつきに。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

※おうちで簡単に作れるレシピ動画をYouTubeで毎日配信紹介しています。
ぜひ＋フォローしてチェックしてみてくださいね。

執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

料理系YouTuber：料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ(チャンネル登録者数106万人)